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无糖无奶油！成本几块钱，口感也照样绵滑！

时间：2018-09-15 01:01:14 来源：贝壳帮DIY烘焙配方翻糖学习社区作者：香蕉点击：

经常会有人说

我不想吃有奶油的蛋糕

我不想吃有蛋的甜品

我不想吃有糖的甜品

不想这的不想那的

听了就让人束手无策脑袋大啊！！

但有了今天这个方子，你就可以向朋友尽情推荐啦，因为它没有鸡蛋，没有奶油，甚至还不用砂糖！

而且食材简单成本又低，多吃还能瘦身！

它就是用豆腐与香蕉做成的一道瘦身甜点▼

豆腐是一种低卡食物，减肥时多吃豆腐，不仅能增加饱腹感还能减少脂肪。这个方子原料特别简单、操作也很方便，颜值又高！既饱了口福又不用担心会胖哦～

香蕉豆腐慕斯 / 配方

内脂豆腐（嫩豆腐）：200g

香蕉（大）： 一根（约90g）

吉利丁片：5g

牛奶：40g

低脂奶酪（可不选）：150g

（如用低脂奶酪，吉利丁用量需为8-10g）

食谱作者@咻酱Sylvia

GO▼

1.准备好材料，第一步记得先把吉利丁片放入冷水中泡软。

2.把豆腐汆水，去掉一点豆腥味，大火煮2min，然后把水分沥干。

3.将沥干的豆腐放入搅拌机中，加入一根香蕉，打成泥。

记得留几片香蕉不要打，可以作为慕斯夹心。

4.牛奶用微波炉高火加热10s左右，加热至60-70度，不要太烫～放入泡软的吉利丁片，搅拌至完全去融化。

（温度太高会影响吉利丁片的凝固。）

5.将吉利丁片液倒入香蕉豆腐泥中，搅拌至混合均匀。

可以放到冷水中搅拌至液体变得浓稠。

6.如果你打算放低脂奶酪，可以将奶酪隔热水搅拌至细滑状态，然后与香蕉豆腐慕斯液混合。

7.低脂奶酪请买脂肪含量每100g低于13g的，放了低脂奶酪，慕斯的奶香味会更浓，口感会更丰富，但不放也可以做~

8.找个容器，倒入一半的慕斯液，放入香蕉片。

9.再倒入另一半慕斯液，放冰箱冷藏4h以上，香蕉豆腐慕斯就做完了～

10.脱模时记得用热毛巾将模具四周加热一下，这样就可以轻松地将豆腐慕斯推出来了。

11.最后表面可以根据心情做适当装饰。

图中淋了一些脱脂酸奶，放上香蕉和坚果，简单的香蕉豆腐慕斯就完成了～

12.表面装饰也可以换成草莓，底部撒一些谷兰诺拉，这个根据喜好来，可以自由发挥～

小贴士：

1、这个豆腐慕斯的甜度完全靠香蕉，所以请一定要买熟透了的香蕉，生的一定不好吃。

2、方子没有糖和油，吃起来没有任何负担。

3、嫌不够甜的宝宝，可以加点炼乳，个人感觉放一勺花生酱应该也蛮好吃的，只不过热量你懂的…

蜂蜜要早上喝，还是晚上喝？原来我一直都喝错了，怪不得没效果！你知道吗？

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