时间:2018-09-15 01:20:44 来源:斗牛说每日作者:全家福点击:
上海全家福简介全家福寓意团团圆圆,幸福美满。是我们年夜饭上的压轴大菜、里面的食材品种繁多、像爆鱼,蛋笼和自制的鱼都体现了上海本帮传统特色的菜品,还要带有美好寓意的食材,猪舌头(财头)粉丝(长长久久)等等、有荤有素,把所有的食材全部融合一起经过蒸制之后,原汁原味鲜美无比上海全家福的用料
爆鱼
100克
熟猪肚
150克
100克
100克
蛋笼
80克
肉皮
20克
香菇
10克
粉丝
100克
350克
鱼丸
100克
蛋皮丝
15克
熟火腿丝
50克
小葱
10克
上海全家福的做法
1.
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提前熬好的高汤
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再把香菇倒入焯水后捞起
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再把所有食材加入摆好后加入生姜片、倒入高汤,汤汁差不多和食材平即可
10.
放入蒸锅内
11.
盖上大火蒸30分钟后熄火
12.
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