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秋吃豇豆角的正确搭配，小脸滋润不脱皮，倍儿香，做一盘光一盘

时间：2018-09-14 23:11:36 来源：宝妈小厨.作者：豇豆点击：

秋季的小风不冷不热的，晚上出去遛个弯都不爱回来了。秋天有时候气候不稳定，前两天不穿长袖都冷，今儿出去穿裙子还热，这样的天气稍不注意就爱闹感冒，再加上干燥，容易口鼻干燥，适当吃些增强免疫力、润燥的的很有必要。

秋吃豇豆角的正确搭配，小脸滋润不脱皮，倍儿香，做一盘光一盘

今儿宝妈的家常菜食材最普通，秋季最多的就是它：豇豆角。豇豆角肉质肥厚又细嫩，吃法很多，炒着吃、腌泡、凉拌都可以。说起豇豆角，好多人说这菜炒后容易发黑，颜色不好，这里宝妈教你一个小窍门：焯水，多这一步问题就都解决了。这次宝妈炒豇豆角没有放肉丝，放了些薄薄的五花肉，立马香了好多，也更好吃了，我家倍爱这菜，这一周都做了好几回，这俩一搭多吃两碗大米饭，做一盘光一盘。

豇豆角秋季吃些好，消除烦躁，又能补肾健脾胃，尤其是豇豆角的维生素含量高，秋吃能增强免疫力，不爱闹感冒。此外，秋季干燥的时候，宝妈家炒菜爱放点薄五花，不多吃不会上火，关键是吃些含蛋白质的东西能滋阴润燥、润肌肤不脱皮，又能防止因干燥引起的便秘。

今儿这菜味道极好，推荐大家试一试，肯定不失望。文末宝妈分享了五花肉薄切的小窍门，一看就会！

【五花肉炒豇豆】

食材：豇豆230克，去皮五花肉100克，小米椒1个，葱姜末适量，一品鲜酱油1勺，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。豇豆洗净；小米椒洗净

2 炒锅加适量清水，烧开后加少许盐和植物油，放入豇豆焯水，再次开锅后煮1分钟关火，捞入凉水盆中过凉

3 过凉后的豇豆切寸段；去皮五花肉片切薄片；小米椒斜切片

4 炒锅放植物油，油温2成热，放入五花肉片和葱姜末同炒，待五花肉片变色，铲出备用

5 利用锅内余油，放入豇豆和小米椒翻炒

6 放入五花肉片，加入一品鲜酱油炒匀

7 加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘

宝妈小贴士：

1 五花肉薄切才好吃，不油腻，香软可口。薄切的窍门是在未完全解冻状态下切

2 豇豆焯水，颜色漂亮熟得快

喜欢这道豇豆角的的做法吗？关于豇豆角你还有什么不一样的做法？欢迎在下面踊跃留言、讨论！

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