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周末，来一餐两个人的罗曼蒂克

时间：2018-09-14 19:30:50 来源：石家庄欧米奇作者：倒入点击：

一屋，两人，三餐，四季

如此，或许，便能相守到老

......

有你在

总能憧憬我们的诗和远方

有你在

总能看见四季的花木流转

有你在

总能尝尽自然的馈赠之美

有你在

总能开启我们下一段的美好

老公（老婆）谢谢你

来到我的世界

让平淡不再孤单

让未来更加笃定

就像是

每一餐

都应该充满仪式感

明天，周末

趁秋光正好

家常版的法式大餐 马起来

就让烛火、灯光、红酒、汤羹

来见证我们两个人的罗曼蒂克

SEE YOU TOMORROW

让法式的浪漫来得更猛烈些吧！

——法式煎羊排

用料准备：

羊排：1人份

西蓝花：4朵

樱桃番茄：4个

洋葱：1个

冷冻薯条：150g（也可不加）

橄榄油：30g

黑胡椒碎：10g

制作步骤：

1、羊排解冻，倒入15g橄榄油、盐、黑胡椒碎，混合均匀腌制20分钟。

2、洋葱切片，放入腌制羊排的混合调料里，与调料充分融合。

3、西蓝花热水汆汤后用凉水冲洗，滤干水分，调入少许盐拌匀。

4、薯条下锅炸熟。

5、煎锅倒入橄榄油，拌好的洋葱片下锅煎熟盛出。

6、羊排下锅煎2分钟，翻面再煎2分钟，用夹子将羊排竖起来，周围侧边没煎到的部分稍微煎一下。

7、煎好的羊排、洋葱片、西蓝花、樱桃番茄、薯条摆盘即可享用。

——油醋汁拌沙拉

用料准备：

黄瓜：1根

酸黄瓜：适量

红皮萝卜：1根

西生菜：适量（或菠菜叶）

樱桃番茄：200g

紫色洋葱：半个

橄榄油：3勺

白葡萄酒醋：1勺（或果醋）

黑胡椒碎：适量

蜂蜜：1-2勺（可酌情添加）

盐：适量

制作步骤：

1、黄瓜、酸黄瓜、洋葱、红皮萝卜切薄片；西生菜撕成大片；樱桃番茄对半切开。

2、 所有切好的蔬菜放进较大的容器内。

3、橄榄油、醋倒入瓶子内，加入黑胡椒碎、蜂蜜、盐，盖好盖子，上下摇动直到油醋充分混合乳化。打开盖子尝下味道，依据个人口味酌情添加调料。

4、油醋汁倒入蔬菜中拌匀，盛盘即可享用。

小贴士：蔬菜种类可根据喜好随意添加。

——蒜香法棍切片

用料准备：

法国长棍面包：1根

大蒜：1头

黄油：30g

香葱或法香：适量

制作步骤：

1、大蒜捣成蒜蓉；香葱或法香切成碎末。

2、法棍斜切成厚片。

3、黄油化开后，加入香葱碎（或法香碎）和蒜蓉，搅拌均匀，香蒜汁调好。

4、烤箱调至220度，开上下火预热。

5、油刷将香蒜汁均匀涂抹在法棍切片上，所有刷满香蒜汁的法棍切片摆放在烤架上。

6、烤架放入烤箱中层，烤制大约5分钟，颜色金黄，口感焦脆即可食用。

小贴士：法香，即洋香菜，又叫欧芹。

——法式香煎鳕鱼

用料准备：

鳕鱼块：200g

芦笋：4根（或四季豆）

黑胡椒碎：10g

柠檬汁：适量

柠檬片：2片

黄油：适量

盐：少许

制作步骤：

1、鳕鱼解冻后加入盐、胡椒碎腌制20分钟。

2、水煮开后调入少许盐，芦笋（或四季豆）汆汤至熟捞出，沥干水分。

3、煎锅加入黄油，鳕鱼块下锅煎2-3分钟，翻面再煎2-3分钟。

4、盛出，柠檬片、芦笋（或四季豆）摆盘，撒上柠檬汁。

小贴士：摆盘用的芦笋、四季豆，也可不加；可根据喜好加入荷兰豆、樱桃番茄、炸土豆块等。

——奶油蘑菇汤

用料准备：

口蘑：4-5个

洋葱：半个

虾仁：50g

黄油：100g

白胡椒粉：8g

淡奶油：100ml

面粉：少量

盐：少许

制作步骤：

1、黄油放入锅中融化，加入面粉炒香。

2、放入凉水，用勺子不停搅拌，随着温度上升，面汤会越来越浓稠。

3、另取一锅烧热，放入少许黄油，洋葱碎、蘑菇、虾仁炒熟。

4、炒熟的菜码倒入面汤中，煮开后加入淡奶油。

5、调入少许盐、白胡椒粉，煮开即可盛出食用。

小贴士：蘑菇可根据需要选择其他种类；虾仁可以提鲜，不喜欢也可不加；也可加入些鸡肉碎，让口感更丰富。

——法式焦糖布丁

用料准备：

淡奶油：120-150ml

牛奶：80ml

蛋黄：3个

白砂糖：30-40g

制作步骤：

1、烤箱预热150度。

2、淡奶油、牛奶倒入锅内，小火加热，缓慢搅拌均匀，开始冒热气就可关火，放凉。

3、蛋黄打入碗中，加入白砂糖搅拌均匀。

4、蛋液缓缓倒入放凉的奶锅内，搅拌均匀。

5、蛋奶液倒入烤杯中，将烤杯放入烤盘；烤盘中加入热水，约烤盘1/2处。

6、烤盘入烤箱，烤制30分钟，注意观察，不要烤过久。

7、烤好的布丁，放进冰箱冷藏，随吃随取。取出后，表面撒上一小勺白砂糖，让布丁表面均匀沾上，多余的糖倒出。

8、喷枪在距离布丁几公分的地方喷烧，注意观察，不要过于焦化。

5道酸菜的不同做法，制作简便，酸香味醇、清淡爽口又美味！

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