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面包要想做的简单柔软，这些小技巧不可少

时间：2018-09-14 14:31:42 来源：雪峰儿作者：发酵点击：

感恩节快到了，做一款心形的小面包来回馈家人的关爱。这款学厨心形模具不粘上色均匀，做蛋糕，面包都很适合。

材料。

高筋面粉250克，牛奶170克，鸡蛋25克，白糖20克，奶油10克，黄油20克，酵母粉3克。

做法。

1，除黄油外的所有材料放入面包机桶揉成团。

2，加入黄油揉出手套膜后静置发酵约1-2小时。

3，发酵成2倍大即可拿出操作。

4，揉匀面团分成三份。

5，擀开成长舌状。

6，铺上蔓越莓碎。

7，卷起来。

8，都卷完后切开成六份。

9，整成圆形，这样做的目的会更有层次。

10，心形模具洗净擦干。

11，放入模具进行二次发酵。

12，发酵成两倍大，刷上蛋液。

13，入烤箱180度20分钟即可。

14，看金黄的颜色。

15，放凉后密封保存。

16，切片也是很棒的哦。

峰儿话语。

1，面粉的吸水性不同，液体克适量添减。

2，烤箱以自家的烤箱温度为准。

发现馒头新吃法，不放水，层层松软，味特美，隔三差五做给家人吃

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