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以植公子生煎为例，探究小吃快餐类餐饮经营问题的解决与发展

时间：2018-09-14 14:31:50 来源：号外餐饮作者：店铺点击：

加盟一直是餐饮发展的趋势，而真正展现势头，以着不俗的速度向前发展是在近几年的时间里。在市场经济时代，社会的发展变化也是非常地大，一家品牌店铺的扩大，在现在这样的市场环境下，最为快速稳定的方法就是连锁加盟。连锁加盟横向的发展模式，对于品牌主体的要求较小，不需要有太多的经营上的重构、转变。

植公子生煎是当今新餐饮小吃快餐类的店铺之一，很大程度上也展现了这类餐饮店铺的特点。在餐饮行业之中，小吃快餐店铺是数量和种类最为繁多的，而多所导致的竞争也使得小吃快餐类的店铺在市场中发展困难，众多的店铺倒在了创业的路上。

那么，以植公子生煎店铺为典型的新小吃快餐类餐饮加盟店铺，是怎么样解决这些普遍存在的经营问题，成功打造品牌，实现品牌效应的呢？

首先，因为小吃的店铺众多，竞争压力大，所以很多的店铺打价格战，长期低价竞争，利润小。在经济发展、租金上涨等众多外因影响下，就显得经营难以为继。而新餐饮的品牌加盟项目的店铺，遵循时代发展要求，装修精美，富有特色，有着经典主打的产品吸引眼球，同时也拥有着很好的服务品质，因此深得现在消费者的喜欢。在做好消费体验的前提下，有着自有工厂原料优势的产品价格相对低廉，消费者更愿意来这样一家消费体验良好的店铺进行就餐。

再者就是这些小吃快餐店跟风严重，没有长远的发展规划。太过于关注市场上所流行的产品菜式，有的为了迎合热点，蹭热度，对店铺的产品随意修改，没有品牌意识，定位混乱。而植公子生煎这些的店铺是做品牌加盟，所以对于自身的定位有着清晰的认识，而且植公子生煎主打产品三款，并辅以多样的精美小菜，丰富产品线的同时也满足了顾客更多的需求，深耕市场，从而赢得了一众的粉丝。

最后是最为重要的，餐饮门槛低，竞争者太多。低门槛导致了小店铺众多，没有品牌和强大的竞争实力。在竞争一多的情况下，自然就显现出了它低的抗风险能力。而新餐饮模式虽然加盟也是小成本投资，但是有着总部的品牌效应的存在，是有着不错的竞争力的。再加上丰富的产品和店铺的形象良好，自然能在一众店铺之中脱颖而出，树立良好的品牌形象，打造出好的品牌名声。

所以，对于想要在餐饮行业，特别是小吃快餐类创业的投资者，不妨进行餐饮加盟试试，是利大于弊的。

北京风味——芝麻酱

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