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蚵仔面线, 三杯烩串, 还有台南担仔粿条, 在湾区吃到的怀旧古早味带我神游台湾

时间：2018-09-14 08:00:42 来源：湾区吃货小分队作者：小月点击：

度小月

这个名字是不是有点眼熟？

来自台湾的朋友们，

去过台湾的朋友们，

举起你们的双手！

度小月在台湾太有名了？！

所以当我在路上看到，

渡 小 月

三个字的时候，

立刻惊叫起来，

全然没留意到多了个三点水。

其实字体也是不一样的，

但是，这是山寨吗？

先不管那么多，吃吃看再说~

炸大肠

这道大肠厉害了，一上来赶紧趁热吃，吃出了刚出锅的油条的松脆！

肠皮微焦酥脆，里面鲜嫩多汁，除了插了一根葱到大肠里什么配料都没有，这必须要求大肠要非常新鲜干净才行啊！吃之前蘸一点椒盐，一段一口，完美地演绎了酥脆两个字。

粉肝

第一次听到这个名字，想来猪肝是粉色的？或口感粉粉的？据说做起来很简单，猪肝洗干净煮一煮就行了，又是对食材新鲜度要求很高的菜。

上来一看果然是粉粉嫩嫩的猪肝哦~近看非常细腻呢~

口感是滑滑嫩嫩的，和一般印象中猪肝的口感不一样，但味道真的不喜欢，有猪肝的腥气，像是没熟的味道，就算是蘸了蘸酱也没好多少，加上我又不吃芥末，总觉得有拿芥末的辛辣除去猪肝的腥味之嫌，不推荐。

沙茶牛肉

您想沙茶牛肉炒什么？可以炒什么？空心菜！台湾朋友薇薇安悄悄说：“我们台湾都炒空心菜。”这一盘灯红酒绿啊！

红的牛肉有嚼劲但不塞牙，绿的空菜浸润了汤汁，超级下饭诶！吃起来呱唧呱唧的可带劲儿呢~薇薇安同学说这道菜最有台湾的味道。来了一定要点哦~

笋丝控肉

控肉的“控”字在闽南语里是红烧、炖的意思，控肉需要先煎肉再炖，炖煮时间比红烧肉短些，所以有Q弹的口感。而这一道控肉呢？看上去就有些寡淡。

吃起来更是寡淡，感觉没有入味，而且味道怪怪的，我只吃了半块，薇薇安吃了一块，还有一块被苍蝇吃了一口我们扔了。那个笋丝更别提了，完全没有笋味，我还以为是咸菜。今天砰砰踩了两道雷，粉肝和控肉大家慎点啊~

三杯烩串

通常去台湾馆子我都点三杯鸡，今天服务员推荐说试试三杯烩串吧，烩鸡、鱿鱼和大肠，也可以换别的一起烩，立刻用我的最爱猪血糕换了大肠。放在铁锅里滋滋作响地端了上来，那个香啊！瞬间忘记了控肉的不快，看看这色泽，收汁收得太完美了！

这道菜的精髓竟然是鱿鱼！有种烤鱼的口感，筋道弹牙又充满滋味……还是很有私心地给了猪血糕一个特写，猪血糕是用真的猪血加入糯米蒸熟成糕状，比糯米糕更硬一些，很有嚼劲。讲真这道菜三个食材都好吃，强烈推荐哦~

咸蛋黄丝瓜

店家说他们的丝瓜是从LA运过来的台湾丝瓜，不是一般超市里那种有角的瓜，上来一尝果然鲜美可口，和咸蛋黄配合的天衣无缝，一盆迅速扫光，要说缺点嘛，就是切得太大块了，一块要分两口吃。

酥炸臭豆腐

哎呀呀这道菜到现在我还在回味，不得不说渡小月的炸物做得真好，我这种淡口爱好者觉得不沾酱可以完全品尝到食物原本的味道。

用筷子戳一戳，感觉有点硬，但咬一口那松脆！臭臭的香味伴随着每个气孔呼之欲出，此时蘸酱，让酱的味道沉浸到气孔里，加上泡菜吃，松脆+清脆的双重脆感让这道菜非常出彩。

客家小炒

就因为这个名字才点的这道菜，味道无功无过，芹菜有点老，猪肉条酱味十足，鱿鱼也尚可，如果点了沙茶牛肉这道菜完全可以不点。

红糟肉饭

红糟是一种红曲酒的酒糟，有特殊的香味及天然的红色色泽，裹在五花肉上炸过，再切开享用。渡小月的这道红糟肉做得太好吃了！

红糟清脆，五花肥瘦得当而且非常入味，加上一颗卤蛋！如果是上班日的午餐时间，这道饭无疑是最好的选择了。

蚵仔面线

香滑浓稠，蚵仔肥肥的，和我在台北士林夜市吃的非常相像。

台南担仔粿条

我怕油面太结实占胃容量于是选了米做的粿条，看着轻盈白净，汤头实在是太鲜了，据说是用虾头熬制，再加上大蒜炒的肉臊、黑蒜、香菜、贡丸、卤蛋和虾，没错，就是熟悉的味道！

然而，

这最后一碗担仔面，

又把我们带回了开头那个问题，

这究竟是不是一家山寨版的度小月呢？

这得从度小月这个名字说起，

我一直认为这是一个人的名字，

但薇薇安说不，

这是一种面条的称谓！

全称是

度小月担仔面

担仔面是一种发源于台湾台南的小吃。

“担仔”即台语（闽南语）“挑肩担”之意。

面摊原本长这样。

由于台南临海，许多人家以捕鱼为业，

但是台南七、八月时常有台风侵扰，

导致不易出海捕鱼，

因为台风而生计困顿的月份就称为小月。

有些渔家在无法出海捕鱼时候，

就改卖面食以维持生计、度过小月，

所以度小月也就和各种小面、拉面一样

只是面条的类型，

在台湾各种度小月也是非常多的。

那么我探的这家渡小月

为什么加了个三点水呢？

服务员说：

这是渡过了太平洋的度小月担仔面

突然有点感人是怎么回事？

老板对中文度与渡的理解也是精准到位了。

再看看这一碗料多的担仔面，

这么度过小月是不是有点奢侈啊？

请问台湾同胞你们大月怎么过？！

能带上我吗？

秋天常吃此果，大肚子没了，三高降下来了，但有2类人不能吃

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