时间:2018-09-14 07:00:46 来源:家常菜作者:食物点击:
说到老年人养生,听到最多的就是要少吃肉,含糖量高的还有脂肪高的都不能多吃,最好每天吃点粗茶淡饭,这样对身体才更好,有利于减少疾病的发生。所以很多注重养生的老年人,他们就开始了粗茶淡饭之旅,也不怎么吃肉还有含糖的食物了,基本上顿顿都是素菜,不带一点荤腥,其实粗茶淡饭是挺好的,这样对身体没有太多的负担,可是长期下去到底对身体有多少好处,中老年人怎样吃更健康。
我们都知道,粗茶淡饭对机体不会造成太多负担,对老年人来说是不错!
但是,有一点我要提醒你,如果食物过于清淡,长期下去体质会不好,遇到点小病很容易就倒下。
吃素者并不都健康!素食中,除了豆类含丰富蛋白质外,其他食物均很少,且营养价值较低,不易被人体消化吸收和利用。蛋白质、脂肪等不足,身体能好到哪里去?
不要害怕大鱼大肉,也不要迷信粗茶淡饭,营养全面搭配合理才是真理!相信很多中老年人会问,那我们要怎么吃才最健康?
1、注重食物多样化,拒绝单一
食物内的维生素、蛋白质、糖、微量元素等成分必须互补存在,荤素搭配的饮食可增强老年人的新陈代谢,延缓衰老,促使组织细胞结构的完善,从而提高人体抗病能力。
可以遵循中老年人膳食4要素
如果做不到每天都吃鱼肉,可改成每周吃2~3次鱼。平时,应尽量多吃白肉(如禽肉及鱼肉),少吃红肉(如猪、牛、羊肉等)。建议每周吃2~4个鸡蛋。
除了吃够上述4类食物,还要保证食物的多样性,做到谷类2到3种、肉类1到2种、蔬菜5到8种,最好再吃一些混合坚果,20克左右为宜。
2、多炖少炒,食物温软为佳
对老年人来说,食物弄成暖软润更好。
中老年人不要吃冷的食材,即便是凉菜,也最好用热水焯过。建议用“炖、煮、熬、蒸”的方法进行烹饪,做出软食。
一则是营养流失少,二则是这样更贴切中老年人牙齿的咀嚼能力以及消化吸收。
高脂食物不但会引起肥胖,长期食用还会堵塞动脉血管,损害大脑的功能。
饮食过咸则容易引发骨质疏松、高血压,长期饮食过咸还可导致中风和心脏病。
而腌制食品不仅含盐量高,还含有大量的亚硝酸盐,它和黄曲霉素、苯丙芘是世界上公认的三大致癌物质。
所以最好每天食用盐不超过5克,油不超过25克,尽量少吃腌制食物。
①炒菜时不放盐,起锅装盘上桌后再加盐。这样吃起来咸味依然不减,但却可以减少1/2~2/3的用盐量。
②利用醋、芝麻酱、香料来调味,可加蒜、葱、胡椒等变换口味,或适当将菜肴烹调成以甜、酸、辣为主的口味。
有些中老年人长期食物摄入不足,机体不耐受食物的数量变化,所以增加食物品种和数量时最好循序渐进,不能操之过急,要给消化系统一个适应的过程。
一次进食较多不易消化,一天可吃4~5餐,每次只吃8成饱,这样更有利于吸收。
科学补充蛋白质、矿物质、维生素、鱼油、卵磷脂等营养补充剂,的确可以抗衰老、提高免疫力。
但最好咨询医生后再结合自身情况补充,建议到医院或药店购买,谨防被不良商家忽悠哟!
此外,老年人还要注意参加适量的体育运动,保持好心情,有助于促进食欲,保证进食量,预防营养不良哦。
总结:
看了以上的内容大家现在知道了其实中老年人不能总是吃粗茶淡饭,因为这些素食中,除了豆类含丰富蛋白质外,对于身体所需的营养其实很少的,不容易被人体消化所吸收,大家都清楚的,想要保持身体健康,必定的蛋白质还有脂肪这些肯定是要有的,只要不要超过了正常值就可以,可是你连身体所需的基本营养都达不到,何谈健康,营养一定要全面合理搭配才会更健康。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告