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芋头和它才是天生一对呢，吃一口超过瘾，刚出锅闻着味就馋坏了！

时间：2018-09-14 03:00:22 来源：周公子小吃作者：芋头点击：

原标题：芋头和它才是天生一对呢，吃一口超过瘾，刚出锅闻着味就馋坏了！

芋头的营养价值很高，富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，而且氟的含量较高，可以洁齿防龋、保护牙齿，还能增强机体免疫，芋头是碱性食品，能中和体内酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还防治胃酸过多。

所以大家可以多吃点芋头，芋头的最佳搭配是什么呢？它就是排骨，配料：排骨800克，剁椒60克，老抽15克，糖15克，盐克，小苏打8克，芋头50克。

做法：1.排骨洗净，加入8克小苏打，加入适量的水，反复抓揉3-5分钟，去除血水，在冲洗2-3次清水，排骨中血水漂净。

2.冲洗好的排骨，控干水分，加入全部的调味料，抓揉均匀，放入冰箱冷藏1小时以上入味。

3.芋头切成小块，铺在容器底部，表层均匀的覆盖一层小排骨，大火上汽后，蒸制30分钟即熟，想排骨的口感软烂，可以将蒸制时间延长至1小时。小贴士：1.小苏打抓揉排骨，是为了让肉质更加嫩滑。

芋头和它才是天生一对呢，吃一口超过瘾，刚出锅闻着味就馋坏了！做法是不是很简单呢？喜欢吃芋头和排骨的小伙伴一定不要错过哦，有什么想法可以在下方评论出来，期待大家的留言。

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