铁板牛脊髓

时间:2018-09-14 00:17:03 来源:唯有你的爱作者:铁板点击:

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板牛脊髓

小创意:一道,变身火焰,增强了客人的体验效果

把牛脊髓解冻,切成段,入加有姜葱、料酒的沸锅汆断生,捞出待用。

锅里下,放剁细的泡椒末、泡姜、泡蒜、小米椒和鲜椒炒香,掺入鲜,调入蚝胡椒、鸡精和少许,然后放入牛脊髓段小火煨透,起锅装入铝箔中,放在板上,撒葱上桌,最后当着客人的面,在板上倒入高度酒点燃,稍后即可食用

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