时间：2018-09-13 21:44:18 来源：疯胃MadStomach作者：螃蟹点击：
昨晚，库克在苹果发布会上推出了年度3加1组合，iPhoneXS、 iPhoneXS max 、iPhone XR 和 apple Watch Series 4。
疯胃君默默换算了一下，iPhoneXS售价8699起，而花蛤只需8.8块钱一斤，1台iPhone Xs大概可以买989斤花蛤。
开玩笑，1台新手机能换一千斤花蛤，在决定买不买之前，先让我吃20斤海鲜压压惊。
当苹果手机喜迎售价破万，遇上我国沿海陆续开渔，只有海鲜能够抚慰我们这些假中产阶级的心和胃，恐怕2018年开渔将成为海鲜们最恐慌的噩梦。
感谢苹果，让全国人民一夜实现餐桌中产！
《特大喜讯，我国沿海陆续迎来开渔丰收！大批市民涌入码头市场采购渔获！》
螃蟹可以说是专为餐桌而生的食物，厨房是它们死得其所的唯一归属。一旦螃蟹不幸在别处献身，任何人吃进嘴里时都能感受到它化成水的无穷怨念。
现在的海螃蟹尤其是花蟹，正是肉满膏肥的季节，可以快速填补大闸蟹上市前的空缺。但选螃蟹也是一个技术活，关键在于三点：
1. 鲜活，螃蟹是死是活很容易分辨，活着的螃蟹会吐泡泡，而且触摸眼睛后会有反应，将其整个平举时四肢不会无力下垂。
2. 肉紧，螃蟹并不是越大越好吃，关键是肉是否紧实，这个就和橘子越重越多汁的道理一样。分辨螃蟹肉紧不紧的方法除了用手掂量以外，还有一个办法是捏一捏螃蟹肚子中间，如果是硬硬的则代表肉很紧实，如果会凹陷则说明这是个空有其表并无肌肉的螃蟹了。
3. 膏多，蟹膏是这个季节的海螃蟹最美味的部分，虽然比不上大闸蟹那样丰满，但味道更甜更柔滑，那购买的时候如何分辨呢？主要看后盖，后盖上越黄，则膏越多。
比起螃蟹只能吃鲜活的，大部分海鱼在合适环境下仍然能保持一定的鲜度，于是，零度左右的冷鲜仍然是大量海鱼目前主流的销售方式。当然，盒区房的小伙伴们相对比较幸福，但也仍然有一些诸如带鱼、黄鱼、鲳鱼等等只能冷鲜出售的海鱼。
1. 身亮，新鲜的海鱼通常浑身鱼鳞完整有光泽，并且闻起来没有浓重的腥味，通常腥味大意味着快要变质了。
2. 鳃红，掀开看鱼鳃的颜色，新鲜的海鱼的鱼鳃是鲜红色的，如果呈棕色则已经不新鲜了。
3. 眼睛清，新鲜的海鱼眼睛完整清澈，仿佛并没有死去，只是在享受冰块带来的凉爽，而眼睛浑浊的就已经不新鲜了。
比起蟹类和鱼类，贝类的挑选要简单一些，会开门的就是活的。而比起挑选，大家更苦恼的大概是藏在鲜软贝肉里那些万恶的沙子。
实际上，在内陆地区购买的贝类海鲜如果沙子比较多，说明这个市场的贝类比较新鲜。因为贝类就吐净沙子只需用盐水养个1-2天，而长途运输的时间早已满足这个条件。
如果怕买到的贝类有沙子，可以兑3%的盐水养一养。但要小心哟，水养的时间越长，它们就变得越瘦，毕竟天天只能喝水的日子也不是开玩笑的呐~
接下来，出发去买海鲜！
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