时间:2018-09-13 15:41:45 来源:白癜风公益咨询作者:螃蟹点击:
“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时,所以有言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。但这种令人垂涎欲滴的美食,白癜风患者能不能吃呢?
专家指出:由于海鲜对白癜风患者病情会引起反复,所以建议白癜风患者最好不要吃螃蟹。食物性因素对白癜风病情的影响根据患者不同而会有所差异,大多数患者不会因为食物而引起病情恶化,但是有少部分患者,尤其过敏体质患者经常会由于食物因素而导致病情发展。
那没有白癜风的患者就可以大口吃螃蟹了吗?下面小编列举了几点吃螃蟹要注意的事项,希望大家在享受美食的同时关注下自己的身体健康。
由于螃蟹性寒,所以对于体寒胃虚、手脚冰冷、过敏性体质的人不建议食用。另外由于螃蟹富含高蛋白,特别是蟹黄、蟹膏中胆固醇含量很高,因此对患有胆结石、高血压、高血脂、肥胖患者也不建议食用之。
因为螃蟹濒临死亡时体内会分泌一种有毒物质组胺,且会随着死亡时间延长而累积。当然死后的蟹肉也会迅速腐败变质,滋生其它细菌生长。因此,死螃蟹千万不能吃。
小贴士:这里所说的死螃蟹指的是河蟹,通常海里的螃蟹抓上来就呜呼哀哉了。
3、忌生食螃蟹
虽然螃蟹有醉蟹的吃法,但是由于水质问题,螃蟹体内往往滋生着大量的细菌,所以吃螃蟹一定熟吃,不要贪食美味而生吃。煮螃蟹也一定要煮熟蒸透、高温杀菌,使蟹壳发红后,食之。
由于螃蟹在江河湖泊中,以浮游动植物为食且喜欢在沙石中爬行,故螃蟹的鳃、肠内含有大量泥沙赃物,吃时一定要去掉,只能取其蟹肉、蟹膏、蟹黄食之。
小贴士:对于患有冠心病、高血压、高血脂、动脉硬化者建议少吃螃蟹且不能吃蟹黄和蟹膏。
由于螃蟹性寒,故爆炒螃蟹时是加姜、葱、蒜调料驱寒去腥,而吃清蒸螃蟹时要在醋中加适量切成碎末的生姜,蘸而食用之。一来可抵消螃蟹的寒性,起到杀菌作用,二来蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鲜味。
螃蟹也有与之相冲的食物,因此吃螃蟹时不能与芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西红柿、香瓜、花生、红薯、蜂蜜、兔肉等食品同食,否则会给身体带来不适。
看到最后白癜风患者是不是万念俱灰了,为什么此等人间美味只能敬而远之,只能闻气味而不能食其肉之鲜美?别着急,要吃美味的螃蟹治好白癜风先,只要白斑不见了,分分秒秒都轻松享用美味。 但白癜风的治疗一定要在正规白癜风医院选择科学方法治疗。
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