时间:2018-09-13 13:17:00 来源:疯狂的女孩作者:吃了点击:
豆腐与鱼结合是营养互补, 强强联合,营养加倍的功效。 老人吃了可以补钙预防骨质疏松;儿童吃了能茁壮成长身体好;孕妇吃了,胎儿发育营养充足;乳母吃了可以提供优质的母乳。下面我们就来看看这道菜具体是怎么做出来的呢?
用料:
1.
准备好原材料;
2.
3.
4.
小火慢慢煎,不要急于翻动,待快煎好后微微晃动下锅,如果鱼能跟着晃动后就可以翻面了, 翻面后再将另一面也煎至金黄;
5.
6.
同时将豆腐和姜片放入里面;
7.
加盖中火继续炖煮15分钟;
8.
9.
特别注意:
1. 鲫鱼一定要撕去腹部里面的黑膜,先加入盐等调味料腌制一下;(这样保证鱼里面也是有味道的)
2.下锅前要将鱼表面的水分吸干, 小火慢慢煎, 不要急于翻动鱼,待鱼煎的差不多的时候轻轻晃动下锅, 鱼能跟着动, 再翻动鱼,这样鱼皮不会破;
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