时间:2018-09-13 13:17:03 来源:舌尖上的中国2作者:适量点击:
食材:
500g猪排骨、适量油、适量盐、适量葱末、适量姜末、适量酱油、适量白糖、适量醋、适量料酒、适量番茄酱、适量香油
做 法:
2)将排骨洗净剁成3厘米长段
3)将排骨放入锅煮至八成熟
5)锅中放油烧至六成热,下排骨炸 至淡黄色捞出油温加热至八成,再下锅炸至金黄色捞出。
8)倒入排骨,烧开后用慢火煨至汤汁浓,排骨熟,淋上熟油,出锅即可。
食材:
300g里脊肉、适量油、1小勺盐、1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、适量葱、适量姜、1个蛋清、1大勺淀粉
做 法:
1)准备原料
5)打入一个蛋清抓拌均匀
6)腌制15分 钟
8)将肉段下锅
9)中小火炸熟
10)捞出沥干油
11)葱姜切末,蒜切片,取一碗,碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、 4小勺糖、1大勺水搅拌均匀
14)小火熬至起泡
15)将炸好的肉段放入,翻炒
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