烧烤技术:烧烤鳗鱼的制作方法,现杀现烹味道更鲜美!

时间:2018-09-13 04:00:24 来源:烧烤秘籍作者:鳗鱼点击:

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所选材料:鳗,腌制时间:无,烤制时间:20分钟。

我们准备一条,红酒各两大勺,胡椒粉半小勺,芝麻适量

烧烤准备

去除并清净干净,切下两面鳗后再切长片,并放入蒸锅,烧开后蒸10分钟左右将鳗取出,冷却备用。

红酒胡椒粉倒入锅中加,熬成浓稠的酱汁后备用。

开始烧烤

蒸好的鳗冷却后,用烧烤针顺着皮和之间串起来,将串好的鳗片放在烧烤架上烤至呈金色,然后分三次涂上酱汁。

烤到鳗,并且呈褐色,撒上芝麻即可取出。

电烤箱的做法

将烤盘上预先铺好锡箔,将鳗片两面都刷上酱汁,均匀地放入烤盘中。

烤箱预200度,将烤盘放入烤箱中烤制五分钟,取出鳗再次均匀涂抹酱汁,再次放入烤盘中烤制五分钟左右。然后取出放入盘中并撒上芝麻即可食用

微波炉做法

将鳗段均匀地刷上酱汁,并且均匀地码到大小合适的盘中,将装有鳗的盘子放入微波炉中用中火加十分钟,然后取出再刷上一层酱汁,继续加五分钟,取出并撒上芝麻即可食用

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