时间:2018-09-13 03:15:32 来源:小猪猪探美食作者:大爷点击:
小编认为,美食不一定只在星级酒店,也不一定是在街边摊,在很多的大街小巷里,一些不起眼的摊子,往往是“爆款”,最得人心,我家住在小县城,在县城的街头有位大爷每天都出来卖他的大锅菜,从早晨卖到中午,生意很火爆
大爷的大锅菜都是现熬现卖的,下面的火从来没有关过,一直开着,不是在加热,就是在熬菜,大爷每天都把食材准备的足足的,看到没什么菜了,就赶紧放上点,由于大爷用的高汤都是用大骨头熬出来的,绝对的货真价实,所以就算一直放菜,也非常的有味儿
大爷的摊子前从来没有空过,客人是走了一波又来一波,都夸赞大爷的熬菜汤又香又便宜,大爷的熬菜里大致有这几种食材:土豆、白萝卜、西葫芦、粉条、鸭血、烧豆腐,都是一些常见的蔬菜,但是经过大爷的妙手,就是香的很!
大爷每次给客人盛熬菜的时候,都会在碗底放点油条,然后用菜焖住,油条吃的时候又软又香,这么一大碗大锅菜,大爷只收8元钱,对小县城来说,蔬菜都是自家种的,利润还是相当的可观的!
大爷这里不仅仅有大锅菜,还有油条和粥是免费供应的,油条虽然是凉的,但是在吃大锅菜的时候,可以将油条蘸一下汤汁,就立马热乎了,而且汤汁的香味儿还能融入到油条里面去,味道是超级棒的,所以说,在大爷这儿,8元钱真是吃到撑!很多顾客都是直接给大爷10元现金就扬长而去了,从来不会要求找2元零钱!
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