时间:2018-09-13 03:10:21 来源:烧烤秘籍作者:鱿鱼点击:
铁板鱿鱼是我们最喜欢吃的街边小吃,今天就为大家来讲讲铁板鱿鱼的制作方法,简单实用。
我们准备鱿鱼两只,洋葱末、黑胡椒粉、海鲜酱、盐各十五克,沙拉酱20克,油、料酒各适量。
烤前准备:
将鱿鱼剪开并清理干净,然后撒开外膜并将鱿鱼剪成大小适中的片状,将鱿鱼放入沸水中用中火氽约三分钟。
取锅放入油,将油烧到七分热,放入洋葱末煸炒出香味,并加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、料酒、盐调成汁备用。
开始烧烤:
用烧烤针或者泡过水的竹签将鱿鱼片串好,将鱿鱼放在烤网上开始烧烤并不时翻面,将洋葱末放在鱿鱼片上并烤香味,待鱿鱼烤熟后刷上刚刚调制好的酱汁再稍稍烤相即可食用。
电烤箱的做法:
烤盘上铺上一层锡箔纸并刷上一层油,用烧烤针或者泡过水的竹签将鱿鱼片串好,同时刷上一层油,将洋葱末铺在锡箔纸上,然后放上鱿鱼串,再撒上一些洋葱末。
烤箱预热到200度,将烤盘放入烤箱中烤制纸十分钟,取出烤盘。将鱿鱼串翻面并刷上一层刚刚调制好的酱料再续烤两分钟即可取出。
电烤炉的做法:
用烧烤针或者泡过水的竹签将鱿鱼片串好,电烤炉预热并倒入适量的油,将洋葱末放入电烤炉煎出香味。将串好的鱿鱼串放入电烤炉并不时翻面。离火前刷上一层刚刚调好的酱汁再稍稍煎一会即可食用。
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