时间:2018-09-13 03:10:22 来源:天蓝色的营养作者:美味可口点击:
小米蒸排骨材料:猪小排,南瓜,大黄米,小米,盐、耗油、辣椒酱等配料做法:小米泡水三个小时;排骨泡水三十分钟,去掉血水;加入白糖3克、盐5克、生抽20克、料酒10克、蚝油10克、辣椒酱15克;腌2个小时入味;排骨加入小米搅拌均匀;土豆切片放入容器底部;再倒入小米排骨,上笼蒸40分钟左右即可这几道家常菜美味可口,简单易学,比大厨师做出的还有味哦!
麻婆豆腐做法:葱姜蒜切小粒,郫县豆瓣酱剁碎备用,牛肉切成小粒备用,花椒干锅小火烘至棕红色取出,擀成细面备用,豆腐切小块,入加了盐的开水中焯至浮起,捞出沥干,起油锅,温油下牛肉粒煸炒至酥香吐油,下入郫县豆瓣酱和辣椒面中小火煸炒至香味和红油出,下入葱姜末继续小火煸炒,添加盐、糖、酱油和料酒,加一点热水烧开,添加豆腐,烧开后中火收汁,勾点薄芡,推匀,撒上蒜苗(葱花)和备好的花椒面即可
拌金针菇材料:金针菇 , 香油, 盐,鸡精, 醋, 生抽,香菜做法:金针菇切掉根部,洗净,撕成一小撮一小撮的,水开后,焯熟水,将金针菇焯熟后,捞到盘子里备用,将盐,鸡精,醋,生抽,香油、香菜倒到金针菇里,锅里油烧热,将油稍微放下,浇到金针菇上拌匀即可这几道家常菜美味可口,简单易学,比大厨师做出的还有味哦!
肉末酱烧茄子做法:肉末加少许盐,淀粉,水搅拌至上劲,茄子洗净去蒂切滚刀,姜蒜切片,葱切花,热锅凉油,下肉末炒至变白,下姜蒜炒香,下豆瓣酱煸出红油,加适量老抽,白糖炒匀,下茄子翻炒均匀,加适量水,盖盖大火烧开,焖煮至茄子变软,勾芡撒葱花,拌匀出锅这几道家常菜美味可口,简单易学,比大厨师做出的还有味哦
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