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炒菜时老粘锅超烦恼？30年老厨师教你1小妙招，从此炒菜不粘锅

时间：2018-09-12 23:26:27 来源：放心家居作者：铁锅点击：

很多人都用铁锅炒菜，炒出来的菜比较香一点，但是呢，也有个缺点，就是在烧菜时候很容易粘锅，尤其是煎鱼，炒肉的时候，一不小心就粘锅，还不容易清洗，挺让人烦恼的。如果你也遇到过这样的苦恼，那就跟着小编一起来看看吧，今天小编带来几个妙招， 让你轻松摆脱铁锅粘锅的烦恼。

首先第一招很简单，只要先把锅放在火上预热，待锅热后倒少量油，使油平铺在锅内，然后再把油倒出来，接着在锅中倒入冷油，这时候你会发现，之前的热油在锅底形成了油层，这样铁锅就变成不粘锅了，煎鱼都不粘锅。但是这个方法只能维持一次，如果下次再使用铁锅，就还得重复这样做。

如果铁锅粘锅了清洁不干净，或者有难搞的锈迹，都可以用这款刷子来帮你解决问题，它的刷毛柔软细密，不伤锅。

如果觉得每次炒菜前都要这样太麻烦，那么小编还有个办法，可以让铁锅变成用久不粘锅。只要在清洗干净的铁锅内，倒入少量白醋，开中火持续加热到接近滚烫后关火，再用带手柄的刷子蘸取白醋用力涂刷锅的内面，记住这时候白醋超级烫，只能用刷子千万不能用抹布。

这样刷几遍后，把白醋倒掉，用清水冲洗铁锅后，再用大火加热，等锅里水分全蒸发后，大火转中小火，倒入食用油，手持锅柄摇晃铁锅，用中小火烧锅3分钟，3分钟后关火，待铁锅和油冷却后把油倒掉。用水和洗洁精把铁锅洗净即可。这样做完，铁锅就会变成不粘锅啦！如果你家铁锅粘锅非常严重的话，小编建议你换个新的不粘锅，这样以后炒菜就不怕粘锅了。

聚热快炒菜快，而且炒菜还能保留食材中营养元素，再加上它表面的油层，起到物理不沾锅的效果，炒菜没有油烟，用着超舒服。

只要试试上面两个方法，保证能让铁锅以后都没有怪味不粘锅，另外一款好用的洗锅神器，对于粘锅问题有很大的帮助哦，肯定有你用得到的。

不好用的洗锅工具会导致粘锅的污渍洗不掉，导致锅底生锈粘锅，这款洗锅自动加液器，非常方便好用，轻轻松松就把锅给洗干净了。

创意锅刷皂液刷，采用耐高温尼龙刷丝，柔软不伤锅涂层，使用方便。

好了，以上就是小编今天带来的小知识，如果觉得这篇文章对你有帮助的话，记得转发点赞哦~来自你的小编BJ~

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