时间：2018-09-12 22:40:51 来源：美食点点作者：法国点击：
上海旧法租界的黄金地段，
殖民建筑风格的石库门别墅群，
全球第二家嘉佩乐酒店，
悄咪咪的开了一个冰淇淋窗口。
每一颗冰淇淋都系出名门，
由全球拥有12家餐厅，
米其林星星17颗的，
酒店法餐厅名厨大徒亲自出品。
还能在人均只要50+的烘焙坊中，
“系出名门”的冰淇淋
悄咪咪的开进奢华酒店
全球第二家嘉佩乐奢华酒店，悄咪咪的在石库门别墅的红砖墙上，开了个冰淇淋窗口，而且全部由酒店法餐厅的名厨大徒亲自出品。
这里出售的冰淇淋都是当天新鲜制作的，放入冰柜中冷藏成型，中午12点之后才可以吃到，售完为止，来早来晚可都是吃不到的。
冰淇淋有Ice cream和Sorbet两种，各四个口味。食材也用的十分讲究，比如法国Weiss的Ebene72%黑巧克力，意大利西西里岛的Pariani开心果酱和英国的莫尔顿盐等等，简直是高级料理级别的冰淇淋了。
如果你赶的巧，还能遇到主厨亲自在店里招呼客人，给你盛冰淇淋。他可是全球拥有12家餐厅，米其林星星高达17颗，有着法餐界皇帝之称的名厨Pierre Gagnaire的徒弟。顺便提一句，这里的冰淇淋机也是选用意大利传统品牌Carpagiani，也是优质冰淇淋的另一道保障了。
雪芭选用当季的新鲜水果制作，随着季节变换也会对菜单做出改变。娇艳欲滴的红色覆盆子雪芭，用天然玫瑰水调味，入口清爽，酸酸甜甜的莓果味惹人爱。粉色的桃子雪芭，选用白桃精华和新鲜的酸橙汁，仿佛大口的吃着新鲜的水果。
招牌的黑芝麻Ice cream，也算是独具上海特色的口味了，就像开在石库门中的嘉佩乐酒店，经典而又鲜明。浓郁的黑芝麻味道强烈而深沉，和雪芭的清爽不同，Ice cream的口感更加浓郁，自然的香气散发在舌尖上每一个味蕾。
人均50＋的亲民烘焙坊
法国主厨亲自坐镇
冰淇淋窗口开在酒店一楼的烘焙店内侧，红砖墙面的石库门建筑和路边的法国梧桐树相映成趣。既可以在窗口外带，也可以坐在店内享受一顿丰盛的下午茶。
Clement Ayache是嘉佩乐酒店的西点行政主厨。高大帅气的法国主厨，笑起来散发着法国男人的浪漫与温柔，而且人也非常贴心和细腻。对比餐厅里人均600元还限量的下午茶，这里人均50+的价格真的是性价比超高了！
开在旧法租界的沿街位置，步入其中像走进了法国当地的一家传统烘焙坊一般，玻璃柜台中陈列着各种新鲜出炉的面包。
这里的每一款面包都是采用法国传统的烘焙工艺制作，口味非常地道。色泽金黄诱人的表皮，让人忍不住想把每一个都尝一遍。
需要冷藏储存的法式甜品，单独摆放在中间的岛型玻璃柜中。有些还是酒店下午茶的同款，Size更大也更过瘾。
玲琅满目造型精致的甜品，不仅选料讲究，工艺地道，而且单个只有50元左右的价格，也是足够让人心动了。
搭配面包和甜点的饮品，除了咖啡，还有TWG的英式茶可以选择。
坐在临街的位置，看着窗外的法桐树，仿佛置身在浪漫的法国一般，约上好友在传统的法式烘焙店中，就能轻松享受一个美好的下午。
米星品质的高级享受
点份甜品、面包再加些小点，搭配一杯咖啡，就是一顿丰盛的地道法式下午茶。
柠檬挞
柠檬挞是这里的招牌甜品，清淡的柠檬奶油搭配意大利蛋白酥皮，再将鲜柠檬皮刨盛柠檬碎沫撒在柠檬挞上。入口酸甜而又清爽，蛋白霜口感细腻而又绵密。
选用新鲜的桃子、玫瑰和荔枝制作的这款甜品，粉粉嫩嫩的造型犹如少女般优雅。口感轻盈，散发着水果天然的香气，受水果时令的限制，这款蛋糕九月底就会下架，趁着最后的时间一定要来感受一下。
可颂和法棍，都是经典的法国烘焙。酥皮层层分明的可颂，散发着馥郁的黄油香气，内里蓬松而又柔软，吃一口就会让人心花怒放。而一整根只要16元的法棍，在上海也算是教科书般的存在。采用天然酵母使面包风味更饱满，这也极其考验面包师丰富的经验和耐心。
最后还可以再搭配些布朗尼蛋糕或者是柠檬小点。用浓郁而又扎实的口感，和甜美的味道为下午茶画上完美的句号。
在旧法租界里感受米星品质价格亲民的下午茶，顺便还能在布满绿藤的红砖石库门建筑旁自拍，趁着夏末秋初的宜人天气，一起来虚度一个下午的美好时光吧。
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