自制健康卫生小零嘴:孜然牙签肉,一吃就停不下来!

时间:2018-09-12 22:16:18 来源:布布妮的美好生活作者:牙签点击:

导读:[db:简介]
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家里的小朋友对外面的烤串总是毫无抵抗力,但是卫生健康问题令人担忧。自已在家制作的这个孜然虽不是烤制的串,但好程度绝不亚于外面的烤串,好得停不下来,用签串成的小串也更加适合朋友食用

材料:里脊250克,葱姜蒜适量

调料:料酒1匙,生抽半匙,老抽半匙,柠檬汁半匙,孜然粉适量匙,

步骤

1、里脊切小丁,加除孜然粉以外的调料和葱、姜、蒜抓匀,腌制半小时以上。

2、将腌好的丁用签串好。

3、将锅烧至八成,倒入串炸至变色后盛出。然后将锅重新烧后再炸一遍。

4、将沥干重新倒入锅中,加孜然粉炒匀即可。

成品图:

烹饪小贴士

1、炸第二遍串时温可以适当高一些,炸两遍才有外脆里嫩的口感。

2、孜然粉也可以换成其他种类调味粉,比如椒粉等。

3、柠檬汁可以去腥,也能使的口感更嫩。

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