这15道菜真不赖!越吃越美味,大人小孩都爱吃,太过瘾了!

时间:2018-09-12 21:20:33 来源:圆子厨房作者:切成点击:

导读:[db:简介]
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用料

青柠汁;细面线;(酱汁)1匙Tbsp;米酒(酱汁);椒(酱汁);大蒜(酱汁);青葱(酱汁);香叶(酱汁);薄荷(酱汁);仁;娃娃生胡萝卜;罗勒;香;薄荷;越式春卷皮做法

将细面线用温泡开

酱汁:在碗中加入、米酒

酱汁:将椒、大蒜和青葱切碎,放入酱汁中。搅拌均匀

酱汁:接着加入切碎的香叶和薄荷。将酱汁搅拌均匀即可

将泡好的面线冲凉

将面线切成方便食用的长短

将煮熟的仁切成小丁

将娃娃生切丝,和面线、仁放在碗中混合。

接着在步骤8的碗中加入切碎的青葱和胡萝卜

将薄荷、罗勒和香卷起,切碎放入碗中。再挤入些青柠汁

在馅料中加入两三步骤4调制好的酱汁,搅拌均匀。酱汁不要加的过多否则馅料会变得太湿

将干的越式春卷皮放入温中浸泡30秒后取出

这是浸泡30秒后的春卷皮,已经变得柔软透明

将馅料放置在春卷皮上

从下往上将春卷卷起,将两边的春卷皮向内折

继续将春卷卷起即可

将春卷与酱汁摆盘味噌萝卜暖身

用料

萝卜半根;香菇两朵;芥一片;味噌1大匙做法

萝卜去皮,切成片。香菇洗净去蒂切丝。芥切细丝待用

锅中烧开两碗,下入香菇和萝卜煮10分钟以上,让萝卜呈半透明状,此时已经成了萝卜香菇高,萝卜的辛全无,只剩甘甜

下入1大匙味噌煮化,放入芥丝搅拌均匀即可娃娃双菇

用料

娃娃;金针菇;蟹味菇;胡萝卜;红尖椒;生抽1小匙;1/2小匙;陈1小匙;1/2小匙做法

金针菇、蟹味菇切去根部,洗净沥分成4等份,胡萝卜去皮切丝,红尖椒洗净去切成小丁,娃娃入沸锅中烫软后捞出沥,放入凉中;

用娃娃将等量的双菇和胡萝卜丝卷起;

生抽、加上一大匙混合,倒在上,上蒸锅蒸8-10分钟即可。麦

用料

;面粉做法

小西芹控干分切碎(切小小粒不要切成渣渣),倒入面粉

搅拌均匀,比例为面粉就成,想多面就多加

纱布上笼屉

大火上气蒸10-15分味金枪

用料

青柠叶3片;金枪400克;荸荠;青葱3根;姜;香末3匙Tbsp;红椒1个;露2匙;2个;色拉胡椒;砂(酱汁);露(酱汁)2匙Tbsp;米(酱汁)1匙Tbsp;青柠汁(酱汁)半个青柠;香末(酱汁)2匙Tbsp做法

将金枪沥干罐内的分,可以用叉子轻压帮助沥干

将沥干分的金枪放置备用

将荸荠切片放入金枪

加入姜末

接着将青葱、椒和香切碎,一同放入金枪

将青柠叶卷起,用刀子将卷起的青柠叶横着剖开后,再切成细条状,放入金枪的碗中

接着在金枪和各种食材中加入

打散,倒入

糊抓匀

糊分成8分,每个团成高尔夫球大小的球状,用指轻轻拍扁

锅子烧后放少许橄榄,将顺时针摆入锅中,每面煎制1-2分钟直到变成金色即可。

盛出摆盘

将酱汁所需的所有材料混合,搅拌至砂溶解后即可。可以尝一下根据自己口味调整

将酱汁同一同摆盘即可。

用料

1碗;干淀粉或面粉2大匙;卷心50克;胡萝卜20克;金针菇1/2把;蟹棒2根;芹20克;1个;香适量;鸡粉适量胡椒适量玉米少许;泰式酸甜酱做法

将卷心胡萝卜切丝,金针菇、香切段,芹切末,蟹棒用成丝备用

将米和切配好的所有材料及调味料(、干淀粉、、鸡粉、胡椒粉),放入大盆中拌匀备用

锅,以匙取适量混合的材料,放入锅中边煎边用锅铲整成圆状,并煎至两面呈金色,即完成。食用时可沾泰式酸甜酱

泰式酸甜酱的制作方法:将椒酱1大匙、2大匙、蒜末1瓣、2大匙、柠檬汁1大匙、蕃茄酱3大匙加入果汁机里,速搅拌数下后即可杂拌芦笋

用料

芦笋;培根;食用;蒜;干红椒;做法

芦笋洗净,去老根备用

适量,加彻底沸腾

加4.5滴食用

加入食,搅匀

把芦笋放入焯至断生或你喜欢的口感

起锅控后装盘备用

在装好盘的芦笋上撒上和剁碎的蒜

培根切丁备用

锅上后下培根炒香。加入煎碎的干红椒,椒粒小火煸香

淋在装好盘的芦笋上,拌匀即可干煎杏鲍菇

用料

杏鲍菇2个;1/4小匙;胡椒粉一点点;橄榄适量做法

杏鲍菇冲洗一下,擦干表面分,先切成两段,然后竖着切片,直接切圆片也试过,但是觉得不如竖着切口感好,杏鲍菇也是有生长纹理的哦~

平底锅烧,下1大匙橄榄,将切好的杏鲍菇摆入锅中,煎至边缘微微发翘起,翻面煎另一面,此时可均匀撒上和一点点胡椒调味,煎至表面金边缘微焦即可五彩茭

用料

2根;胡萝卜1根;尖椒1个;红椒1个;金针菇150克;干木耳20克;生抽1匙;适量做法

胡萝卜去皮后切成丝,青红椒洗干净后分别也切成丝备用

木耳用凉泡发1个小时后,洗干净表面的杂质,去掉根部切成丝备用

去掉外皮后切成丝,金针菇洗干净后切3刀成小段备用

锅中放少量的温7成时放入胡萝卜丝翻炒,然后倒入茭丝炒匀

再放入木耳丝、青红椒丝、金针菇炒5分钟

最后调入生抽和即可西芹

用料

西芹;果一把;1/2小匙做法

西芹,用削皮刀把靠近根部的外侧的过于粗的纤维削掉,省得塞~其他部分的不妨保留,点粗纤维有助消化~当然如果喜欢嫩嫩的口感也可以把外皮都削掉。然后用刀斜切成块,斜切不光好看,因为横截面大,在最后加短暂的拌炒时会很容易入味。

果,生果的话用烤箱180度烤七八分钟,比中式传统的炸制健康也不会腻。

锅烧下一点,下西芹翻炒颜色翠绿加入果和拌匀即可。如果有的童对火候掌握不好不妨先烧一锅,把西芹放入焯烫半分钟,捞出来过下冷,然后再拌炒一下即可

用料

馅100克;1个;葱末适量;淀粉1小勺;香半小勺;适量1大勺;料酒1大勺;清少许做法

在三分肥七分馅中加入剁的碎碎的葱末

倒入适量和料酒

调入淀粉和,再倒入少许清搅拌均匀

把搅好的馅用小勺在碗里按平

在上面放一个生

糕的雏形放到已经上汽的蒸锅里,中大火蒸十五分钟炒斋河

用料

豆干三块;河粉(熟)一碗;绿豆芽一把;老抽1大匙;生抽1/2大匙;生姜一片做法

绿豆芽摘去两,洗净待用,豆干洗净切丝待用,姜洗净切片后切丝待用;

锅中下宽,烧到七成后放入姜丝炒香,然后放入豆干中火煎至金,再放入豆芽、河粉,翻炒均匀后放入老抽、生抽;

转小火,一拿长筷子拿铲子帮忙速翻炒,炒至河粉颜色均匀即可。无香煎三文

用料

三文1块(约130g);西兰200g;食2g;胡椒粉少许做法

准备工作:三文解冻,洗干净后吸干分;西兰干净切成小块

中放1g食,西兰焯2~3分钟捞出来迅速过凉后,控干分备用(放了煮绿色颜色会特别好)

取一平底不粘锅,中火锅。锅后将三文直接放入煎烤。(因为三文本身含有很多脂肪,经过高温煎烤,分会渗出来)将一面煎后翻面,直至两面都金微脆

将三文盛出放在西兰上,撒上一些食胡椒即可溜土豆丝

用料

土豆(中)两个;胡萝卜1/2根;海1/2小匙;生抽1大匙;1大匙做法

土豆去皮切丝,泡入中,过两次漂去淀粉质,然后泡入中待用,第二次之后泡土豆丝的就变得比较透明;胡萝卜去皮切丝备用;

锅放入土豆丝、胡萝卜丝不停中火翻炒,直到土豆丝开始变软(约3-5分钟),然后放入生抽、海翻炒均匀,直到土豆颜色透明变软,彻底熟了但还有些脆的时候放入翻炒均匀,关火。土豆丝五彩

用料

2个;土豆1个(约200g);菠3根;胡萝卜1/3个;青豆小半把;玉米粒小半把;火6片;一小撮;椒面(喜欢的可以不放)1一小撮;鸡精适量食用适量做法

土豆丝擦最细的丝。一定要擦。不要切(切记不要用冲擦好的土豆丝)。

擦好的土豆丝放入大碗里,放入椒面儿,鸡精。并打入一个,用筷子搅拌均匀。

取另一小碗,再打入一个备用

切段,胡萝卜切丁备用

底子较厚的平底锅,中火烧后,刷一层

把第2步中做好的土豆丝液倒入锅中,并用锅铲铺平。转中小火。一定火要小

速把菠胡萝卜,青豆,玉米粒和火铺平在土豆丝液上。

过程3中打好的液缓的倒在铺好食材的土豆

盖上锅盖,利用蒸气液和食材凝固。火候还是保持小火

待5--8分钟,打开锅盖,用薄一些的铲子铲动的边缘,确定一定凝固好了就可以关火了。

抖动锅,把土豆丝滑落到盘子里,切块。

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