时间:2018-09-12 17:40:51 来源:唯有你的爱作者:香茅点击:
这道菜入口鱼肉细嫩,带有一股浓郁的香茅草的香味。在炒料时需要用混合油 (猪油和菜油),这是因为添加了动物性油脂,鱼肉更滑嫩。
制法
1.把花鲢鱼宰杀治净,斩条备用。取所用香茅草的一半,用绞拌机打汁后,过滤取汁待用;另一半香茅草则切段。
2.往盆里放入鱼条,淋入香茅草汁,加盐、白酒和生粉拌匀,腌渍待用。往锅里下入混合油 (猪油和菜油比例为1∶1),投入泡椒、泡姜、蒜米和青花椒炒香,然后烹入料酒并掺入鲜汤,调入味精、鸡精和白糖,再下入码好味的鱼条,煮至鱼肉断生时,勾芡起锅装盘,撒上香茅草段和葱花。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告