时间:2018-09-12 16:11:47 来源:村姑平平上城作者:虾仁点击:
“其实认真数数,一年到头我们家吃虾的时候还真不多,主要还是爱吃这玩意儿的人少,就连俺家小朋友,你要隔上好几个月做一次,他有可能给面儿的吃上一两个,要是遇到不在状态连瞅都不瞅一眼,更多时候做好的虾都是我自产自销,所以不是过年或者来客人,我干脆就不去动买它的念头,就家里有的这些,也是冰箱里的存货,只为了让它变成僵尸肉,所以要赶紧消耗掉,而好多家烹饪最多的方法就是直接水煮,哈哈,最懒最鲜的办法,只不过冻时间长了的鲜虾口感上总会差一些,所以这次直接来炒辣味儿的。主料虾仁 400克辅料干辣椒 5克盐 1克姜蒜葱 30克柠檬 10克油辣椒 20克淀粉 10克料酒 20毫升红椒 5克
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冷冻虾去壳,从背部剖开一刀
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放虾仁放入碗中,加入料酒、和淀粉拌匀,挤入一点儿柠檬汁去腥腌制十分钟
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起锅前加入葱花和红椒圈
烹饪技巧
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