舌尖上的麻辣虾球,湖北村姑教你做麻辣虾球,不得不爱,鲜嫩口感

时间:2018-09-12 16:11:47 来源:村姑平平上城作者:虾仁点击:

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“其实认真数数,一年到我们家的时候还真不多,主要还是意儿的人少,就连俺家小朋友,你要隔上好几个月做一次,他有可能给面儿的上一两个,要是遇到不在状态连瞅都不瞅一眼,更多时候做好的都是我自产自销,所以不是过年或者来客人,我干脆就不去动买它的念,就家里有的这些,也是冰箱里的存货,只为了让它变成僵尸,所以要赶紧消耗掉,而好多家烹饪最多的方法就是直接煮,哈哈,最最鲜的办法,只不过冻时间长了的鲜口感上总会差一些,所以这次直接来炒味儿的。主料仁 400克辅料干椒 5克 1克姜蒜葱 30克柠檬 10克椒 20克淀粉 10克料酒 20毫升红椒 5克

1.

冷冻去壳,从背部剖开一刀

2.

仁放入碗中,加入料酒、和淀粉拌匀,挤入一点儿柠檬汁去腥腌制十分钟

3.

锅中放,下仁划散,炒至仁变色后捞出

4.

另起锅,下姜蒜葱和干椒炒香

5.

倒入仁,加入

6.

加入少许

7.

起锅前加入葱和红椒圈

烹饪技巧

1、柠檬可放可不放,家里要有现成的就滴入点儿去腥提香,没有也无妨

2、怕椒量酌情减量哈

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