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炒菜独家秘笈，学会了你就是大厨！

时间：2018-09-12 16:11:47 来源：馋猫之美少女作者：芹菜点击：

如何用普通食材做出让人幸福感十足的料理？

只要善于发现，就能得到意想不到的美味！

下面送上12个来自资深吃货的独家秘笈

希望你每天都能吃饱吃好~

1、红烧肉的秘密武器

烧肉的时候加一点新鲜橙汁进去，不是鲜橙多哦，不仅能去除腥气，还能增香，口感也富有层次。

2、打卤面更香的秘密

小西红柿，也就是圣女果会比大西红柿更酸甜，用开水烫掉果皮，和鸡蛋一起做个番茄炒蛋，浇在清汤面上就OK。

3、蒸香肠不油腻

秘密武器就是芹菜。把香肠和芹菜一起蒸，芹菜杆上的丰富纤维会吸掉多余的油脂。

香肠口感不会差，还多了分健康，借着香肠的香味和油脂蒸出来的芹菜也很美味哦~

4、煎出漂亮的三文鱼

只需要在下锅之前冷冻一下，软软的鱼肉就可以定型咯。悄悄告诉你，高级餐厅里也是这么一个做法。

5、最好看的洋葱咖喱

你知道洋葱和咖喱是绝配，但你知道怎样让咖喱里既有洋葱来增香，又不会和洋葱一起糊成疙瘩汤吗？

小秘密就是把洋葱汁挤出来滴在咖喱里，取代整块的洋葱。

6、我下面给你吃吧，加蛋

煮面给爱人吃是多么美好的一件事，加个鸡蛋就连方便面都跟着有营养了。

面里卧个鸡蛋，更漂亮的秘诀就在于鸡蛋下锅先稍微煎一下，就不会煮散啦。

7、不加油的蛋，健康

烧一锅水，放入一勺白醋，在水还没开但是开始冒泡的时候，用筷子搅出一个漩涡。

然后，中心打入一个鸡蛋，关小火，让鸡蛋在漩涡中慢慢凝固即可。（看起来是不是很好玩的样子）

8、自制香浓奶茶，太好喝啦

锅中放入细碎的红茶，倒入开水没过红茶后再一次充分煮开，然后倒入牛奶，再煮开就是浓郁的奶茶。

纯天然无添加，妈妈再也不用担心你在外面喝塑料啦~

9、芹菜汁好喝的秘密

全世界都知道高纤维的芹菜能促进肠道蠕动，排毒美容还减肥。关键干吃芹菜的味道确实不好呀。

秘诀就是榨汁的时候，加葡萄！没错，芹菜和葡萄榨汁是绝配！超好喝！

10、营养简单的香肠拌饭

有时候赶时间，来不及做饭，又想吃好一点？蒸米饭的时候，上面放两根切碎的腊肠，这段时间里动动手随便炒个青菜吧（最好用蚝油哦）。

饭好了打开锅盖把菜连菜带汤倒下去，拌一拌就是颜色好看香喷喷的香肠菜饭了。

11、微波炉蒸蛋

蛋打散，撒点虾皮和料酒，用微波炉转一下，高火，每一分钟拿出来看一下，直到凝固。吃的时候放一勺老干妈，或者其它肉酱。

12、炸酱面的炸酱这样做最香

五花肉肥瘦分开切丁，先煸炒肥肉，出油后再与瘦肉一起煸炒，这样出锅的炸酱里，肥肉不腻，瘦肉不柴，拌面简直人间美味！

这么多技巧

一定让你的厨艺飞升上神！！

变成厨神上仙！

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