当前位置：首页 > 生活 > 食谱

一年一度的中秋佳节又要来到啦，一起来了解月饼的起源吧

时间：2018-09-12 14:31:05 来源：林林的书屋作者：月饼点击：

一年一度的中秋佳节又要来到啦，今年的中秋节是农历的9月24号，真的是个不错的日子，因为过不了几天又到国庆节7天的长假啦。这回辛苦上班的人们终于可以放松一下了。

说到中秋节大家肯定首先想到的是月饼，那么大家在吃着美味的月饼的同时，是否了解过月饼的起源呢？

那么现在就跟着小编一起来看下月饼的前世今生吧。

起源

月饼是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来便形成了中秋吃月饼的习俗。

月饼在中国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的 “太师饼”，此乃中国月饼的“始祖”。 据说正式起源于唐代。《洛中见闻》曾记载：中秋节新科进士曲江宴时，唐僖宗令人送月饼赏赐进士。

北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好，反映了人们对家人团聚的美好愿望，也是对亲朋好友深深的思念。北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡”。

到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。

传统月饼：

传统月饼就是，中国本土传统意义下的月饼，按产地、销量和特色来分主要有四大派别：

广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。

广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。

苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。

京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。

潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。

意大利微起泡酒连续四年保持稳健的增长势头

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章