秋天要多吃这几道菜,好吃又营养美味,孩子吃了注意力集中学得快

时间:2018-09-12 13:06:34 来源:羊人说新鲜事作者:韭菜点击:

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天要多这几道,好营养美味孩子注意力集中学得

莲藕炒韭

准备食材:莲藕一节、韭1把、小红椒3颗、食1勺

1、小红椒洗干净后切斜刀,韭清洗干净后切段,莲藕去皮后切条锅清后沥干待用

2、在锅里倒入适量,开小火烧,倒入小红椒爆香

3、把莲藕调到进去中火翻炒2分钟

4、放入半勺食,翻炒均匀

5、把韭倒进去翻炒软

6、放入半勺鸡精和半勺食调味,翻炒均匀即可出锅

一盘色香味俱全的莲藕炒韭就做好啦!

莲藕微甜清脆脆,既可以直接生,也可以用来做。莲藕的用价值非常高,具有清解毒、滋补养生、提振食欲、止功效,是一种很好的天然滋补佳珍。

,也叫扁壮阳,韭营养丰富,富含维生素C、维生素B2、胡萝卜素、碳化合物、纤维素等营养元素,韭具有补肾健胃,提神,提高免疫力功效。在中医里,有人把韭称为“洗肠”,因为韭含有很多纤维素,所以了韭也具有防止便秘作用。韭还具有一种特殊强烈气味,闻起来特别香,但是要想留着这种特别的韭香味,就需要大家在炒韭的时候急火炒,如果加过火,韭的香味就会离你而去,所以大家一定要注意火候了!

鲜菇

准备食材玉菇300克、2颗、皮50克、葱1根

1、玉菇清洗干净后切成小段,打入碗里,放入小半勺食皮放在碗里浸泡

2、起锅,在锅里倒入适量,小火烧,倒入玉菇翻炒1分钟

3、放入一勺式样调味,翻炒均匀

4、倒入300毫升(可以在切配食材的时候就开始烧了),再放入皮开大火烧煮3分钟

5、把液沿着锅铲背面淋入,这样就可以烧出漂亮

6、把烧煮1分钟即可

出锅装碗,一碗色香味俱全的鲜菇就做好啦!

红烧

准备食材:五500克、干红椒2颗、香叶2片、八角1颗、冰8颗、生姜2片、生抽1勺、料酒1勺、老抽1勺

1、五洗净后沥干切块(建议切的块比适口的块要大块一点,因为最后做出来的会缩),生姜去皮后切块,冰如果太大块的话可以用刀背敲碎一点,在炒色的时候更容易融化

2、起锅,不用倒,把五一块一块的铺在锅底,开小火开始煎出

3、一面煎至焦后再翻面继续煎至焦,把四面都煎至焦,煎的过程中会被逼出很多,这样后面烧出来的红烧起来不腻了

4、把五推到锅边,放入冰炒出

5、把生姜和干椒、香叶倒进去和五一起翻炒香

6、放入一勺生抽、1勺老抽、1勺料酒翻炒均匀

7、把五翻炒至上色

8、倒入没过红烧(在切配食材的时候就可以烧一壶了),开大火烧沸后,转小火盖上锅盖焖煮至见底时调大火收汁

9、出锅装盘,一盘色香味俱全的红烧就做好了!

这样烧出来的红烧肥而不腻、Q弹可口、酥而不烂,肥的部分起来喷喷香,一点都不腻;的部分起来也不柴,软绵有嚼劲,比焯的好几倍!

喜欢吗?你学会了吗?麻烦大家多多留言!提前祝大家乐!美食幸福

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