教你在家做豆腐脑,干净卫生无添加,鲜香美味营养高,一学就会

时间:2018-07-14 10:01:37 来源:舌尖的味道作者:豆腐脑点击:

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豆腐脑即是豆腐,又称老豆腐,豆,是利用大豆制成的高养分食品。因为南北方的口感差异,豆腐脑主要分为甜、咸两种法,小编是北方人,比较喜欢咸味的豆腐脑。豆腐脑软细嫩,入口即化,豆香浓郁,营养丰富,再加上配制的各种卤料,深受大家的喜。今天小编就要教给大家在家自制豆腐脑的做法,做出的豆腐干净卫生无添加,鲜香美味营养高。而且其做法简单,一学就会。下面小编就将这款豆腐脑的具体做法分享给大家,喜欢宝宝收藏起来吧!

豆腐

配料:

豆 100克、 1200毫升、葡萄内脂 2克、温 20毫升、木耳(发) 适量、菠 适量、扇贝丁 适量、香 适量 适量、精 适量、香 适量 1个、淀粉 适量

烹饪步骤

1.将干豆泡发一夜

2.豆、倒入豆浆机中,开启果汁功能,循环三次,然后过滤出豆渣

3.将过滤好的豆浆放入锅内煮沸,大约三分钟之后关火

4.葡萄内脂溶解在温中,倒入电

5.煮沸的豆浆沿着电煲内胆的壁缓缓倒入,立即开启保温程序,大约20分钟即可

6.将卤汁所用的材料准备

7.锅内加烧至沸腾,淀粉溶于凉

8.锅内加入准备好的材料,煮沸即可

9.盛一碗豆腐脑,然后加入卤汁即可

10.成品

烹饪小贴士

1、豆浆一定要在煮沸之后停3分钟后再加入到电煲中;

2、豆腐营养全面,且其营养结构跟人体的营养结构极为相似,其营养成分极易被人体吸收

3、豆腐中的质和的含量很高,常豆腐能够增强机体的免疫力以及骨骼抵抗力

4、豆腐中含有大豆,能够降低胆固醇和甘三酯的含量,进而起到预防疾病功效

5、经常食用豆腐,可以滋养皮肤、肌和毛发,使皮肤变得润泽细嫩、富有弹,毛发变得乌光泽,豆腐是非常好的美容养颜食品

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