时间:2018-09-12 12:21:20 来源:超爱探险1998作者:小龙虾点击:
夏季美食怎能少了小龙虾呢?不管是麻辣的还是五香的都非常的令人喜欢,要想在龙虾里面放菜,小编觉得还是这麻辣小龙虾最合适,今天教大家做的就是香辣可口美味十足的麻辣小龙虾。
主料
小龙虾1000g、生姜5片、八角4朵、香叶5片、桂皮3片、花椒2勺、干辣椒半碗、生青椒2个、豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、食用油5勺、蒜末1勺、料酒2勺
1准备好辅料表中的材料,备用
4待小龙虾变色,并且炒干,锅中出现金黄的虾汁,依次加入以下辅料:花椒、干辣椒、八角、桂皮、姜,翻炒后加入:料酒、生抽、蚝油,继续翻炒
5加水,刚好淹没小龙虾,加入:老抽、香叶、豆瓣酱,拌匀,大火把汤汁烧开后盖上锅盖转文火焖煮直至入味
6最后加入蒜沫后,再加入喜欢的蔬菜如:青椒、芹菜、黄瓜、土豆等
小窍门
3、焖煮的时候尝尝咸度,不够要加盐哦。
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