这菜农村用来喂猪,城里人还买不到,天然的酸味,解酒减肥还养颜

时间:2018-09-12 12:17:18 来源:美食杰作者:黄瓜点击:

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这次去姐姐家,看到姐的邻居将老瓜种取出瓜子后,其余全部扔掉喂猪了,看着好可惜,更可惜的是他们不会啊,觉得老瓜种只是用来取种子的,别无一用。其不知,这老瓜的营养价值还很高呢,在城里几乎买不到,天然酸味,入杠杠的,凉拌炒都是好食材,解酒、减肥、还养颜

不知道是不是老瓜种只有东北才有的呢,不过东北的大小店都有老,也算是一道比较经典的式,酸爽解腻,解酒下。这次去姐家又带回来一个老瓜种,除了凉拌,还做了这道老瓜番茄做法非常简单,无清淡爽口,开胃。老瓜的营养价值不比嫩瓜差,因为老瓜富含的是细纤维素,能促进肠中腐败食物的排泄和降低胆固醇的浓度。而它所含的葫芦素有抗癌的作用,所含的丙醇二酸,可抑制类转化为脂肪,有助于减肥。所含的维生素E,能够起到延年益寿、抵抗衰老作用。老瓜中的瓜酶,有很强的生物活,能有效地促进机体的新陈代谢。用瓜汁还可以涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹效果。老瓜还富含一种叫做葫芦素C的物质,能提高人体的免疫力,有效抵御细胞癌变,达到抗肿瘤的目的。瓜中所含的有效成分有助于保护,可防酒精中毒,起到解酒保肝的作用

【老瓜番茄】所需食材:老瓜半个;番茄2个;红番茄1个;胡椒适量;香适量适量适量

做法:1、准备食材,番茄洗净,老瓜去皮去洗净;

2、老瓜一分为二切薄片,番茄切片;

3、锅中加入适量开下入老瓜片、番茄片小火炖;

4、炖至老瓜透明,番茄融化就OK了,加入胡椒调味喜欢的可以加点香和鸡粉,我比较喜欢清淡口味,没加,最后撒点香碎;

5、出锅。

By 美食杰优质达人 大海微澜微博

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