时间:2018-09-12 11:52:32 来源:说茶网作者:茶叶点击:
茶客们经常会问到一个问题:茶叶用到最后,装茶的袋子底部总会有一些碎茶,茶叶这么贵,浪费了太可惜,能不能避免这个情况?
1、在平常生活中,无论是绿茶、红茶或普洱茶,散装茶、饼状或砖状茶,不可避免的都会出现一些细碎的碎茶。茶叶是易碎品,因暴力运输或保存不当,也会让茶叶的完整度受损。
2、干燥度高的茶,很容易被揉碎。茶叶的高香和味道的浓醇,主要来自制茶技师对制茶工艺及火候把握。只有高温炒制的茶,才会形成多孔结构,这种结构有利于茶叶中的内含物质析出,茶叶的香气才能更好的发挥出来。所以,对茶的要求不能太苛刻,既要味好又要形美。
3、水分含量低的干茶,更易于长时间保存而不变质。所以,干茶易碎,不能判定茶的品质好不好。
碎茶还是可以喝的,适当的碎茶,可以使茶汤浸出更快,前几泡的味道不会显得寡淡,也不会太影响耐泡度。所以,只要是好茶,即使碎了还是一杯好茶!(来源:善品轩,图来源:南茗佳人)
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