红枣真的能补血吗?专家说:没吃对,吃得再多效果也差!

时间:2018-02-27 12:04:23 来源:育儿每日推送作者:红枣点击:

导读:红枣真的能补血吗?专家说:没吃对,吃得再多效果也差!2018-02-27 11:40 来源:育儿每日推送辟谣人:陈超刚(广东省营养学会营养教
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辟谣人:陈超刚(广东省营养学会营养教育健康促进分会主任委员、中山大学孙逸仙纪念医院营养科主任)

红枣确实有助于补,但有个重要前提,就是本身从食物中摄取的要足够。

【流言】

女士每个月都来“例假”,造成的流失,得多红枣,才能拥有好气色。

很多女士认为,红枣能补防治月经产后。与上述流言类似的还有“红枣治疗”等。

那么,从营养成分角度分析,会得出什么结论?怎么红枣最有补效果呢?

红枣效果

女士中,较为常见。要预防治疗,需要补充元素。然而,枣子中含有的元素并不占优势

每100克新鲜大枣(以下简称鲜枣)可食用部分含量为1.2 毫克,干的红枣(简称干枣)为2.3毫克,这在植物食物中属于中等偏上(一般蔬果含量为1.5毫克左右)。但比起动物食材含量则低得多。举例来说,每100克猪肝的含量就高达30毫克。

而且,我们每次红枣的量不会很大,按平均每天3~5颗大枣为例,进食鲜枣(无核)50克,或干枣(无核)25克,摄取的仅仅为0.6毫克左右。这与一日推荐摄入量——成年人每日需要的,男为12毫克、女为20毫克,相差甚远。红枣吸收效果不佳

我们身体不同吸收率是不相同的:动物食物中的红素吸收率高,为10%~20%以上;枣属于植物食物,所含为非红素吸收率只有3%~5%。而且括枣在内的植物食物中的植酸、酸、磷酸和膳食纤维等,则会妨碍其吸收

因而,红枣效果远不及动物食物,含高的主要有红类(牛等)、动物动物

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宝宝顺利地喝上第一口奶:不靠催乳师,用这招自己就能开奶红枣搭着红,才补

然而,枣的最出色特点在于其维生素C的含量高,而维生素C有助于促进吸收。这是红枣在补功能上最突出的优势

鲜枣中的维生素C含量(234毫克/100克)不仅居果之首,而且比一般的果,如橙、苹果、梨等的维生素C含量高数倍或数十倍,故而称为“维C皇”。

可见,预防治疗,单纯红枣是行不通的,只能适当多摄入红动物动物,在此基础上鲜枣才管用。鲜枣、干枣,主要看需求

维生素C的含量看,鲜枣要略胜一筹,因为鲜枣维生素C含量(234 毫克/100克)是干枣(14毫克/100克)的17倍。酸枣中的维生素C,更是达到900毫克/100克。枣、椰枣形似枣,但不属于枣类,维生素C含量很少,在5~50毫克/100克。

鲜枣经过加工成干枣,虽然维生素C含量、总维生素A、胡萝卜素降低了,但质、碳化合物、膳食纤维、钾、维生素E明显增加了。

如果需要增加维生素C和胡萝卜素的摄入,以增加机体抗氧化能力,则建议进食鲜枣;如果需要增加膳食纤维,便于通便,或增加等矿物质,则进食干枣为宜。

饮食方式方面,干枣更容易保存,可以直接进食,也可以用于煲、炒、煮或直接加入米同煮。但干枣膳食纤维含量高,一次不宜过多食用,每次10颗左右。因为,过食可能出现脘腹胀满的感觉尿病患者更要限制食用。(编辑:徐姗)【真相在这里】

红枣本身是无法补充的。红枣,前提是的摄取要足够。从补效果看,鲜枣比常的干枣要好。

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