时间:2018-09-12 09:51:11 来源:美食达人号作者:鸡骨草点击:
材料:
3. 在煲汤前先将猪肉飞下水,就是煮开水好放入瘦肉焯30秒左右
5. 水煮开后倒入所有的材料,大火煮开转小火
7. 成品!
材料:
鸡骨草100g.猪骨100g、猪横脷2条、赤小豆50g、蜜枣2个、陈皮1块
1. 猪横脷是猪的脾脏,窄而长,色深红,其横切面呈三角形,壁面扁平,脏面形成一长嵴,嵴上有脾门并附有一些结缔组织和脂肪。猪脾位于猪胃的左侧,背侧靠肾,腹侧靠肝。因为横长在腹部,又似舌头样﹙广州人把“舌”称为“脷”﹚,故称为“猪横脷”。“猪横脷”,有健脾胃,助消化,养肺润燥,泽颜面色,去肝火的功效,常被用来煲汤。
3. 鸡骨草剪短、浸泡后洗干净。鸡骨草性微寒味甘、淡,具有清热解毒,舒肝止痛。用于黄疸,胁肋不舒,胃脘胀痛;急、慢性肝炎,乳腺炎
4. 准备赤小豆、蜜枣、陈皮
5. 猪横脷洗净切片
6. 猪横利、猪骨、鸡骨草、赤小豆、蜜枣、陈皮放入锅里,加入6碗水,4人量,煮沸。
8. 然后再把汤料和水倒入,盖盖,按下快速沸腾键,十分钟后自动熄灭
鸡骨草燉猪横脷
材料:
鸡骨草15g、猪横脷2条.瘦肉200g.姜片2片、蜜枣1粒、盐15g
1. 准备材料
4. 全部材料放入燉盅内
5. 调至2小时
6. 燉好后放入盐
7. 完成
材料:
鸡骨草一小把.绿豆一小把.薏米一小把、白茯苓一小把、蜜枣一个、猪横利1条.jpg">瘦肉500g、盐少许
3. 猪横利和瘦肉切片飞水去血沫(放入滚水中焯一下),放入汤煲,加入2L清水大火煮滚转小火煲2个小时;
材料:
鸡骨草20克、蜜枣30克、盐适量、夏菇草25克、瘦肉或者猪横脷(胰脏)500克
1. 将所有食材放入清水中浸泡15-20分钟,然后滤水捞起待用
2. 将待用的汤料食材、主料放入汤煲,加入2升清水,用大火煮沸后,调至小火慢煲90-120分钟;请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。
鸡骨草茅根马蹄饮
材料:
排骨400克、茅根2小把.马蹄100克.鸡骨草80克、盐适量、鸡粉少许
1. 备好食材
2. 排骨斩块洗净,焯一下水
3. 鸡骨草、茅根洗净
5. 茅根斩段,马蹄对半切开
8. 加上6碗清水
11. 搅拌均匀,舀起即可饮用~
材料:
1. 材料可以去药店全部一次性买齐,按照多少人喝的量,叫店员看着人数量来称
2. 猪肺整只买回来,放一点盐去气管口那里,然后把水灌进气管,让整个猪肺膨胀,然后像洗衣服一样,把血水和气泡压出来。这个步骤要连续很多次,直到血水变少或者没有。然后把猪肺切成块,撒上盐,也是像洗衣服一样反复搓洗,然后用水冲干净,这个步骤也要重复好几遍。这样猪肺才会干净(整个洗猪肺的过程我就没有拍照了)
3. 把洗干净的猪肺放去锅里,不用放油,开火把猪肺的水煎出来,勺走。等猪肺收水差不多收干的时候,就翻油继续煎猪肺,煎到够火候(猪肺煎干,表面起金黄色就可以起锅了)
4. 然后把水放入煲中,等水开后把全部材料一次性放进去,再等水重新开的时候,开小火或者中火爆一个小时(水还很多的话,时间可以久一点),关火前,要用大火在煲5~10分钟,这样的汤水就非常nice了。
材料:
鸡骨草一把、灵芝一个.无花果四粒、蜜枣一颗.薏米一小把、茯苓一小把、石斛几粒、陈皮一小片、筒骨一条.鸡肉几小块、麦冬一小把
1. 除了蜜枣其他材料需要先行泡水,然后骨头鸡肉过水洗干净,骨头鸡肉冷水下锅煮开,把其他材料一同下锅煲2小时即可
材料:
鸡骨草100克、老母鸡400克.红枣6颗.姜少量、盐少量、白胡椒少量
1. 鸡骨草洗干净,母鸡切块,洗干净,备用,如果没有农家鸡也可以用超市的三黄鸡代替。
4. 待鸡骨草煮开后,家人鸡块,然后放入姜片,等煮上30分钟后,加入红枣和白胡椒。大概煮一个小时的时候可以加盐调味,如果鸡肉味道太淡吃不下,可以自己用蒜泥,姜末,辣椒粉 油炸加入调料做浆料,鸡肉蘸酱吃不错。
材料:
瘦肉400g、天山雪莲果1个、陈皮1个、蜜枣4个.红枣10个.鸡骨草一大卷
2. 蜜枣、陈皮洗净备用。
3. 鸡骨草洗净剪断备用。
4. 天山雪莲果去皮洗净切块备用。
5. 红枣去核洗净备用。
6. 水开后先放入瘦肉,后加入全部食材,大火半个小时后,转中小火三个小时,喝汤了!!
鸡骨草煲猪横利
材料:
3. 将猪横利清洗干净,将中间白色的油脂去掉~我是用剪刀剪掉的,方便又快
4. 处理好的猪横利就是这样的
6. 大火煲滚后,转小火煲30分钟
7. 将鸡骨草隔去,留下鸡骨草水,放入适量的黄冰糖,让鸡骨草水喝起来更润
材料:
猪骨500克.鸡骨草100克、扁豆100克、蜜枣2粒、盐少许、鸡粉少许、清水8碗
1. 猪骨或大骨或扇骨都行,洗净沥干水。锅里放水煮开,把猪骨放下煮2分钟左右捞起,用清水冲洗干净。
2. 扁豆和蜜枣用温水浸泡片刻捞起,一同丢进汤锅里。(扁豆没有拍片)
4. 扎紧封口,丢进汤锅,注上适量的清水,遮上锅盖,大火煮开后调成中火煲2个小时。
煲鸡骨草
材料:
2. 将所有材料洗干净后放入煲内煲。先大火30分钟再中小火40分钟。
3. 很快可以喝了。
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