素宫保鸡丁的做法

时间:2018-09-12 08:56:05 来源:天天美试作者:调味汁点击:

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用料

杏鲍菇1个(大)生1小碗红椒1个大葱1小段椒1小撮干椒1小撮生抽2勺老抽一点点1勺半勺适量淀粉半勺蒜2瓣麻1勺素宫保鸡丁的做法食材准备

杏鲍菇洗净后蒸10分钟,关火晾凉。生用冲洗一下,红椒洗净切小丁。蒜切碎。大葱切小段。杏鲍菇切小丁,挤去分,加少量,淀粉抓匀腌制5分钟。另取小碗,2勺生抽,老抽少量,1勺,半勺适量,1勺淀粉,1勺清调成调味汁备用。

锅烧,入生米小火炸至微微焦,捞起。剩下锅入杏鲍菇丁煎炒至表皮微,捞起。

重起锅,入椒小火炸出香味,捞出椒。(椒开始变色即可捞起,炸久了会有苦味)

剩下的入干椒小火煎炸一会儿,倒入蒜末,大葱段和红椒丁中火爆香。

倒入杏鲍菇翻炒均匀。

倒入调味速翻匀,再倒入生米炒匀。

最后可淋上1勺麻,装盘。

小贴士

杏鲍菇质肥厚,实在是一种以素代的好食材

杏鲍菇丁也可以用茭丁代替。

的可用泡椒代替红椒。

生用去皮熟生米代替更加简单。“每日更新家常美食做法喜欢的看官们欢迎关注我,大家动指点赞、收藏、评论、分享,每一次都是对我莫大的鼓励!”各位看官么么哒。请愉耍!

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