羊肉泡馍,牛肉泡馍,最简单的做法,用料足,放心吃

时间:2018-09-02 13:25:51 来源:美食圈作者:羊肉点击:

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面馍用料做法

面粉,酵母如发面馒比例去发面,发好面后关键是加面粉揉面,面这时面粉添加是发面的三分之一左右或一半量,面的硬度决定馍的口感,越硬越有嚼劲,做成的型状,上平锅烙熟待用

做法

调料:葱,姜,料酒,小茴香椒、八角,果、桂皮、芷,果,胡椒粉等适量、食少许,

用羊羊骨(也可不用),加调料,清炖煮待用

料小料:泡发木耳,小葱(蒜苗)香,粉丝泡软,蒜蓉酱,

泡馍做法

掰成指甲大小的丁,也可以用刀切成小丁块,将泡发的木耳小葱,蒜苗,香切丁,,葱姜炒香再入木耳丁翻炒加上煮好的羊,放入馍丁,粉丝和切成片的熟羊(逆着丝切,也可切小丁),用胡椒粉调好味入大碗中撒上香和葱青蒜末即可。蒜和椒酱、装入小碟中配着羊泡馍

泡馍

做法同上,把羊换成牛炖煮,做法不变,味道不同喜欢的可以做牛味,很香哦

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