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厦门13年老字号川菜馆，菜价竟要回到2001年，快组队吃穷它！

时间：2018-09-11 23:36:29 来源：颜值人生作者：田鸡点击：

乍看这一盆新派泡椒田鸡平平淡淡，但其实暗藏杀机！靠的就是一个“鲜”字取胜！现杀现煮，口感自然是不一样！

| 分量足，新鲜 |

紧实的肉质，肉眼就可以看见的新鲜~一盆泡椒田鸡份量很足，2-4个人来吃也管够！

| 高汤做底，提鲜入味 |

让田鸡肉提鲜入味，少不了高汤的功劳。高汤里煮熟后，铺上一层自制的川味泡椒，再淋上一道热油，香气瞬间就扑鼻而来！

| 拌饭更好吃 |

汤底酸辣适宜，更有几分鲜美！将汤汁浇在饭上拌着吃，才是骨灰级吃货的正确打开方式~

好吃到肉肉曼一口接一口，根本停不下来，对于嗜辣星人来说完全爽到不行~

白白嫩嫩的蛙肉浸泡在酸辣的汤汁，简直是诱惑难挡！蛙肉嫩滑入味，一下小心就会从筷子上偷偷溜走哦～

| 配菜丰富，性价比超高 |

每一份新派泡椒田鸡里都标配有泡萝卜、莴笋、魔芋和魔芋结，这些个配料也是放了不少，光捞起来就一大碗~

这个也很好吃： 干锅田鸡

除了招牌的新派田鸡，店里还有干锅田鸡！料多味香，令吃蛙控爱不释手啊~

看这肥硕的大腿，一看就知道是只爱运动的好田鸡！经过油炸的蛙肉颜色看起来就富有食欲，吃起来肉质鲜嫩紧实，外酥里嫩。

水煮三鲜

水煮三鲜是每个川菜馆里的功夫菜，食材要鲜，味道要足！才能赢得老餮的心！

花蛤个大鲜美,小管脆爽Q弹,虾鲜甜细嫩,浇上红红的辣椒油,香气扑鼻,香牌坊的水煮三鲜一下子就抓住了胃！

三鲜已经相当入味，随意夹起都会挂上油光红亮的汤汁，看着就直咽口水~

火爆腰花

火爆腰花，是非常考验技术和刀工的一道菜，腰花只能用“嫩”来形容，香辣可口，不腥味不臊！真是一道非常适合下酒的菜~

干锅鸭头

和别家不同，香牌坊家的干锅鸭头是提前卤制过后倒入油锅烹炸，之后再加入20+香料大火翻炒后方能出锅。

这样制作好的鸭头，外皮紧致酥脆，内里吃起来柔嫩多汁，搭配啤酒，爽翻！

招牌豆腐

与其他家不同，香牌坊家是豆腐外裹以面包糠，再入油锅炸，再加上秘制粉料，口感吃起来像里脊肉，表皮酥脆而里面嫩滑，特别有创意。

不仅颜值在线，分量也足，价格更是感人！这样一份招牌豆腐竟然只要29元！

红糖糍粑

吃辣呛口的时候，点上一份香浓粘糯的红糖糍粑来缓解，真是real舒服了~

酥香外壳上裹着的那一层细腻的红糖浆不但可以补气益血、健脾暖胃，还可以很好的中和火辣的痛感~

这家开业13年的老牌火锅店，不知道在多少个深夜慰籍了多少吃货寂寞的心灵！

一楼的用餐区宽敞明亮，二楼整层都是包厢，约上一票好友宵夜聚餐完全没问题！

明发店

地址：明发商业广场南区80号(老金逸影院楼下)

清蒸皮皮虾，制作过程非常简单，还能保留它最本真的鲜

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