传统川菜炸耗儿鱼

时间:2018-09-11 23:02:18 来源:唯有你的爱作者:入味点击:

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是用传统川的炸收技法来制作耗儿,并使用椒面提味。

小耗儿治净后,用、料酒和姜葱汁腌入味,再投入六成锅炸至表面金酥脆时,捞出来沥

锅留底,投入姜片和葱节爆香,掺少量鲜,调入、料酒、味精、鸡精和,放入炸好的耗儿,用小火收至汁将干且入味时,拣出来晾凉,装盘后撒干椒面和熟芝麻,稍加点缀即成。

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