糯米泡一泡,裹住肉丸蒸一蒸,靓丽珍珠丸子出锅就一口吃一个

时间:2018-09-11 18:20:39 来源:翠儿香厨房作者:糯米点击:

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糯米泡一泡,裹住丸蒸一蒸,靓丽珍珠丸子,一口一口,营养好,从此不怕孩子挑食

丸子想必都见过,也过,但裹了一层糯米丸子,还有很多人没过,不会做。这一层亮晶晶的糯米粘又糯,咸香爽口,名更是让人感觉舒服,珍珠丸子。现在过年过节桌上都会摆上一盘珍珠丸子当小。尤其是小孩特别喜。姐,现在的生活平并不是只有过节才能上大,这珍珠丸子,更是隔三差五就会做上一道。不不腻,怎么都好

记得小的时候家里大人不会做,每次到亲戚家做客,或者去店做客都会不停的夹这个小大人总怕被别人当话看。长大了才知道这的小其实制作也并不难,他只是糯米夹杂了多种类,在裹上一层薄薄的糯米

和猪各2两,洗净去,宰成烂。猪可以用较肥些的五或者前活夹。嫩藕一个,去皮洗净切碎,嫩豆腐一小块,捏碎。午餐一小块,切碎。老姜少许切碎。将以上几种食材加在一起,拌匀,加入清一个,椒面,胡椒粉,生抽,料酒少许拌匀,一定得搅拌久些,可以蘸点尝尝味是否适中。

待搅拌得有些粘,加入淀粉浆少许,再次拌匀。拌好的泥不能太清,能裹成一团为宜。糯米不需要太多,差不多2两就可以,糯米入温泡2小时,泡胀后沥干分。加入少许拌匀。泥用勺子团成一个圆形丸,再裹上糯米丸不能太大,不易蒸熟,也不能太小,大小合适最好。

蒸笼垫上纱布,抹上一层。将做好的糯米团子轻轻的放在上面。待一个个全部做好后,锅内加,即可入锅开火蒸。一般蒸至15到20分钟,珍珠丸子就能出锅了。出锅可根据自己好撒小葱,芝麻,或者蘸番茄酱,椒面,都可以,只要自己中意。

看了分享的心得,想必也知道这样的家庭做法及其简单,也很有营养馅还可根据自己口味变换,仁,羊等都可以做,不仅好看,也相当好。都把营养裹在中间,一口一个,也不怕小孩挑食

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