冬天吃大闸蟹粥,滋补养生鲜味浓

时间:2017-10-26 21:54:14 来源:搜狐作者:大闸蟹点击:

导读:冬天吃大闸蟹粥,滋补养生鲜味浓2017-10-26 21:47 来源:搜狐每年秋冬季,正是食蟹赏菊好时节,由古至今吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗,乃
扫描关注公众号

每年冬季,正是食蟹赏菊好时节,由古至今蟹、饮酒、赏菊、赋,乃人生最雅致之事。

大闸蟹滋味鲜美,含有丰富的质及微量元素,对身体有很好的滋补作用,还有舒筋益气、理胃消食、软化管和抗衰老功效

除了普通人大闸蟹外,明星名人对其青睐有加,晓明节当天,就和工作人员大闸蟹宴过节,满桌大闸蟹诱人食欲,让人舔屏、望而兴叹。

从农历六七月开始,六月、母蟹或公蟹先后上市,大闸蟹膏满肠肥、多,正是品尝大闸蟹的最佳时机。清蒸大闸蟹、面拖蟹多了,随着天气转凉,大闸蟹刚上桌就容易变冷,大大降低鲜美程度。

在寒冷的冬天,一碗腾腾的大闸蟹,蟹粉糯鲜美、蟹嫩滑清甜,汇聚了大闸蟹的精华,入口顺滑鲜味浓,还有滋补养身食疗作用

材料:东北大米1杯,大闸蟹2-3只,姜2片,葱1根

调料胡椒

做法

1、东北大米洗净,用清浸泡一小时;姜去皮切片,葱青切葱丝;

2、烧开锅内的,倒入东北大米,米和清比例1:13,大火煮开后转小火煮20分钟;

3、大闸蟹洗刷干净,掰开蟹壳,去掉蟹腮、蟹胃和蟹心,然后将蟹身切成四块;

4、往里放入大闸蟹和姜片,改中小火煮10分钟;

5、加胡椒调味,放入葱丝,即可出锅。

舌尖贴士:

1、东北大米适合,提前用清浸泡,煮出的绵滑软糯、粘稠有米香;

2、大闸蟹要去掉蟹腮、蟹胃和蟹心,尤其蟹心属大寒之物,容易伤身;

3、煮蟹时要放姜片,能去掉大闸蟹的寒凉和消除腥味;

4、煮期间,要不断搅拌避免粘底,如果太稠的话,可倒入稀释一下;

5、煮要先烧,再倒入大米,容易糊底,还比冷更节省时间

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告