为什么我的普洱茶没那么耐泡?

时间:2018-09-11 17:26:42 来源:中吉号古树普洱茶作者:普洱茶点击:

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普洱做为云南大叶种晒青毛加工而成的后发酵叶,比很多常见的叶耐泡这是它的特点之一,但是有一位不是经常喝朋友会问,为什么你们都说普洱耐泡 但是我并没有体会到这一点,和其他的叶也没有相差特别大。

细问下去,得知道这位朋友冲泡普洱的时候采用的是大杯长时间浸泡的方法来泡,采用这种方法冲泡叶,之前一定是喝绿喝的比较多,绿特别是春十分的鲜嫩,但是鲜嫩是鲜嫩了,口感味道就会清淡一些,如果友是喝了很多年的人,那一定要长时间浸泡才能得到自己适合自己的口感。

如果把普洱也这样长时间浸泡着,那确实是会降低普洱的耐泡程度,普洱中长时间浸泡着,就像是在一直被煮着,这样杯中的叶口感会变得十分的苦涩,因为普洱与鲜嫩的绿不一样,普洱更多的是以苦涩感出名,如果要一直浸泡着喝,那投量一定得控制的非常少,这样冲泡的普洱肯定就没有平时那么耐泡了。

我们平时常说普洱十分的耐泡,基本上一款常见的普洱冲泡个十泡没什么问题,我们的投量根据冲泡器的大小决定,如我们常用的盖碗,小盖碗投8克,大盖碗投10克、11克都可以,充足的投量,再加上我们控制的浸泡时间,除了醒时间短一点,前两泡可以控制在20秒左右的时间。之后根据口感适当的增加十秒左右时间,这样可以把普洱的口感控制在最好的程度且十分的而泡。

普洱的耐泡程度跟他的投量、冲泡方法相关联,同样和普洱的原料关联也很大,我们在购买普洱的时候会看到普洱上有些叶标有古树,如果普洱使用的是古树的原料,叶的耐泡程度会大大提高,这也是当下古树受到大家捧的原因之一。

(文/袁绍龙)

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