时间:2018-09-11 17:26:50 来源:舌尖上的胖子作者:皮蛋点击:
纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深,莫愁前路无知己,天下都识此小编。皮蛋瘦肉粥,是一种传统的地方小吃,味道非常的鲜美,皮蛋瘦肉粥的营养也非常的丰富。每个地方的皮蛋瘦肉粥的做法,又有所不同,但是所有的皮蛋瘦肉的特点,都是口感顺滑,易消化养胃,朋友们吃皮蛋瘦肉的时候,都是在饭店,或者说上档次的粥店,才能吃到,今天阿堂哥给大家带来这道皮蛋瘦肉粥的做法,也非常的简单,在家自己也能做上一锅,美美的大吃一顿。
需要的食材有:大米、瘦肉、糯米、皮蛋、香油、胡椒粉、生姜、鸡精、白糖、味精。
第二步:将淘洗好的大米和糯米,放入电饭锅中,加入清水,煮熟。
第五步:将控好的猪肉丝加入盐、糖、胡椒粉和少许淀粉,抓拌均匀,再加入生姜、葱花、抓拌均匀,备用。
第八步:把切好的皮蛋丁,下入锅中,搅拌均匀。
第九步:等到粥再次煮开时,滴入几滴香油,撒入少许葱花,即可食用。
这样一道鲜美的皮蛋瘦肉粥,就完成了,腌制肉丝的时候,可以多放一点食盐,这样煮粥的时候就不要加盐了,口味重的可以放一点生抽。喜欢的朋友快去尝试一下吧!
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