时间:2018-09-11 13:56:16 来源:美食圈作者:菜花点击:
材料:内酯豆腐1盒,咸蛋黄1个,毛豆少许,油1汤匙,盐少许,淀粉少许。
做法:
2、豆腐切成小块,过沸水1-2分钟保持形状。毛豆放沸水中煮至6成熟,捞起备用。
5、调入少许水淀粉勾芡,即可起锅。
食材:菜花1只(500克)、腊肉1块、小米椒4-6只,姜、油、豆瓣酱、盐、老抽各适量。
做法:
4、加入豆瓣酱、老抽、盐调味,翻炒到菜花上色,略加一点点水让菜花烧到入味。
特点:浓而不腻,口感饱满。
用料:猪蹄400-500克、干黄豆50克、大葱1小段、姜1块、黄酒1大匙、盐适量、白胡椒粉少许;
1.选用新鲜的猪蹄--新鲜猪蹄颜色粉红。颜色发白的可能是被浸泡过,颜色发乌的就是不新鲜了;
4.干黄豆提前一晚浸泡,之后冲净沥干;
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