自制萝卜干咸菜,实在是下饭神器

时间:2018-09-11 13:50:41 来源:黑眼睛的大熊猫作者:萝卜点击:

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青萝卜口感清脆爽口常,俗话说冬萝卜夏姜,不用医生方。农村大集上这种小青萝卜最适合腌咸,今天就来教大家自制萝卜干咸,咸香美味,实在是下神器啊。

食材

青萝卜2500克,200克300克,100克椒粉适量,五香粉适量

青萝卜切条撒拌匀腌一天,腌好的萝卜条控净放在通风处晾晒。

萝卜干晾晒到干缩干爽就可以了。把晒干的萝卜条用凉浸泡半小时,清洗表层粒和灰尘。

洗好的萝卜干控净放进干净盆里,倒进

撒上椒粉,五香粉,。翻拌均匀蒙上保鲜膜。

腌的过程中要经常翻动让萝卜条入味均匀,腌3天左右即可。这样腌的萝卜干咸口感爽脆有嚼劲,味道清冽香,用来就着喝尤其可口。

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