正宗宜宾燃面做法及配料

时间:2018-09-11 11:16:55 来源:虾做作者:面条点击:

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做法

材料:

鲜切面三两、碎米芽末 2 大匙、生仁(可用成的酒鬼生)

2 大匙

调料:熟椒一大匙、香四大匙、香葱一棵、大蒜 2 瓣、三大

匙、 1 小匙、 1 小匙、椒面少量、味精适量

做法

1,将生仁放入保鲜袋中,用擀面杖将其碾碎,也可用石臼将其

捣碎。葱切葱末,蒜切蒜末。

2,锅中加大量烧沸,下面条煮至刚断生(中间尚有心)。

3,用漏勺将面条捞起,用筷子压在上面固定住面条,另一只握牢勺

柄,用力甩干面条分。

4,将面条盛入盘中,倒入香拌匀,使面条互相不粘连。

5,加入所有调料,拌匀即可。

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