时间:2018-09-11 09:56:05 来源:食可知作者:皮蛋点击:
做法:
1.黑豆用干净锅子(无水无油)小火炒微微发黄,皮略爆开即可。
2.猪肚飞水。
3.所有材料放进砂煲,一次加足水,大火烧开转小火,慢煲两小时,入盐调味。
酒鬼花生
材料:花生米500克、油400克、干辣椒10克、干花椒一小把、盐适量、辣椒粉适量、花椒粉适量
做法:
1、花生米用清水泡一晚上,去掉皮,掰成两片,装入袋子放入冰箱冷冻室里冻一天一夜;
2、干辣椒切成丝,将冻透的花生米取出,放在室温下稍微解冻,能掰开就可以,锅里放入油,花生冷油入锅自制,开大火炸至稍微有点发黄关火;
3、快速捞出控去油分,锅里放入一点点油,放入干辣椒丝和花椒,小火慢慢焙香,加入炸好的花生,放入适量辣椒粉、花椒粉、盐,翻均匀后出锅。
主料:皮蛋(4个)
调料:剁椒,芝麻,蒜,醋,生抽,葱,麻油,糖,鸡精(全部适量即可)
步骤:
1、准备材料。
2、皮蛋剥去壳洗净。
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