时间:2018-09-11 07:36:01 来源:宁远微生活作者:面糊点击:
鸡蛋饼大家都喜欢吃,不过很多人嫌麻烦不喜欢自己做。其实不用打油锅,一个保鲜袋就能让你吃上鸡蛋饼~
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步 骤
2. 再倒入葱花、火腿肠丁、芝士碎等调料,封上保鲜袋,将其混合均匀
3. 用皮筋系好保鲜袋,入锅煮5到10分钟(一定要使用带有可加热标识的保鲜袋)
也有一个小窍门教给大家~
步 骤
2. 油热后倒入蛋液,煎2分钟后盛出,煎出来的蛋饼口感蓬松,色泽鲜亮。看了就忍不住想吃~
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原 味 松 饼
材 料
牛奶100g / 泡打粉2g
步 骤
1. 将所有材料放到碗里
2. 搅拌均匀,可流动顺滑无干粉颗粒,静置一会待用
4. 煎至表面出现气孔,面糊基本上凝固就可以翻面了,另一面再煎十几秒就可以出锅了,再煎下一个煎完所有面糊
5. 全程小火,颜色深浅取决于控制火候的掌握,多煎几个就能熟练煎出漂亮的松饼来
8. 开吃
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南 瓜 松 饼
材 料
牛奶 90g / 砂糖 25g / 色拉油20g / 泡打粉 1匙
步 骤
1.南瓜切片,上蒸锅蒸熟,蒸熟的南瓜、牛奶、鸡蛋一起放入料理机打碎
2.加入色拉油,搅拌均匀
3.加入低筋面粉和泡打粉,搅拌至面糊均匀没有干粉
4.加入细砂糖
5.最后的面糊像这样,浓稠有流动性
6.中火预热平底锅,转小火(煎饼过程全程小火),取一勺(火锅勺)面糊摊入锅中
7.待表面出现气泡,气泡开始破裂,用锅铲翻面
8.翻面后再加热一分钟左右即可,这些面糊大概可以做十个
温馨提示
1.注意全程小火
3.不粘锅内不要放油,干锅煎制
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