如何辨别您喝的是酸奶还是奶饮料?

时间:2018-09-11 03:35:39 来源:爱牛奶作者:酸牛奶点击:

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原本是想买酸牛奶,买回家的却是酸牛奶饮料早餐喝了半年多的优酸乳,却不知道那只是一种酸奶饮料,心里一直把它当做早餐牛奶补充营养……类似的事情,许多人都可能碰到过。究其原因,不外乎是不知道酸牛奶同酸牛奶饮料区别

牛奶饮料≠酸牛奶

牛奶是由优质牛奶经乳酸菌发酵而成,本质上仍属于牛奶,而奶饮料只是饮料的一种,不再是牛奶。两者有本质区别

区别之一:营养成分含量差别大。奶饮料营养只有酸牛奶的1/3。比如,乳品行业规定,100克酸牛奶要求质含量≥2.9克,调味牛奶≥2.3克。而市面上的酸牛奶饮料只有1克左右。

区别之二:口感不同。由于酸牛奶饮料加了果汁等,口味没有酸牛奶醇厚,尤其是奶味不足

区别之三:活乳酸菌含量。活乳酸菌是酸牛奶不同于普通牛奶的核心组成部分,具有促进营养吸收调节胃肠道功能等多种保健功效,其含量和组成直接决定了酸牛奶品质的优劣。一般酸牛奶饮料只含有乳酸而不含有能发酵的活乳酸菌。有的酸牛奶饮料也含有乳酸菌,但数量甚少。

3招辨别酸奶与奶饮料

此外,两者要求的保存条件也不一样。由于需要保持酸牛奶中乳酸菌的活,真正的酸牛奶要求保存在低温环境,比如标有贮藏条件为2~8摄氏度的要求,而且保存时间一般在1个月以内。而普通酸牛奶饮料保质期限比较长,保存条件也没有那么严格,一般在室温下保存就可以。

牛奶?酸牛奶饮料?教你选购三招

购买牛奶,最怕误购酸牛奶饮料。下面简要介绍辨别两者的一些方法,其中最简单实用的是第一招。

第一招:看标识。避免误购酸牛奶饮料方法简单,只要在装袋(盒)上能看到以下三项之一,就可以辨别是酸牛奶还是酸牛奶饮料了。

一看质含量。质含量等营养成分分辨牛奶和酸牛奶饮料的最主要的分界线。如果装袋(盒)上的营养成分表中,标有质含量≥1克%,或者低于1克%,就是饮料质含量≥2.3克%才是真正的酸牛奶。如果装袋(盒)上没有注明营养成分,这类产品应是劣货,要避免购买

二看是否有“”。配料表上注明含“”的是酸牛奶饮料。真正酸牛奶的配料表中不会注明“”的字样。

三看标签有否“饮料”字样。酸牛奶饮料装上,在“酸牛奶”等字的旁边标有“饮料”字样。许多酸牛奶饮料产品文字游戏,把“饮料”两个字写得很小,或标在不显眼的地方,这都不符合行业规范,很可能使消费者误购。

第二招:辨口味。酸牛奶口感奶味重,稠滑而醇厚,而酸牛奶饮料奶味较淡,并有多种果风味。

第三招:选品牌。现代都市人都崇尚安全和理智消费。针对目前市场上出现的酸牛奶饮料和酸牛奶,外行人还真难以一一辨别。那么,最省心的办法,就是选择品牌牛奶了。

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