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谁说夏天不能吃热汤面？这5碗面，吃到大汗淋漓才叫爽

时间：2018-05-17 16:56:22 来源：婷姐带你吃喝玩乐作者：杂面点击：

一场暴雨过后，郑州的高温并没有随之带走，于是各种凉面、凉皮儿开始成为许多人的心头好，殊不知，在这样的高温天气里，一碗热气腾腾的汤面下肚，周身毛孔全部打开，憋闷的热气全部散出来，是真正的爱面达人才能体会到的酣畅淋漓。

今天小编就盘点了吃到大汗淋漓，也不能错过的5碗热汤面。

烩面：四季都不能少的老家味道

在郑州吃面，首选当然还是烩面，春夏秋冬各有一番风味。

夏天吃烩面，去老字号的烩面馆人多拥挤，不够惬意；去街边小馆，环境有太差，菜品选择较少。于是，轻商务类型的烩面馆最为合适。

首推76人老烩面，这家小馆主打郑州老烩面，荷叶边的宽面条、浓郁的羊汤里、经典的配菜搭配：粉条、千张皮儿、黄花菜、黑木耳、腐竹皮等等，吃起来地道又过瘾。

更关键是，这还是一家能喝酒的烩面馆，卤味、凉菜、啤酒、白酒都很丰富，成为郑州人夏天搞朋友小聚、家庭聚餐新的打开方式。

菌菇拉面：这碗面有点小清新

说起拉面，人们的第一反应总是兰州牛肉面，但在郑州，有一碗本土的百宴菌菇拉面，选用12种菌菇搭配，虽然没有肉，但在这样的夏天，吃起来健康又爽口。

菌菇熬制而成的面汤，清淡鲜美，拉面则采用天然面粉制成，不含任何添加剂。配菜有肥厚的菌菇，搭配一朵绿色的西兰花和切得细碎的香葱，一碗色香味俱全健康拉面，就算是夏天也让人食指大动。

杂面条：有故事的网红面条，郑州的哥司机的深夜食堂

杂面条，本是河南百姓的餐桌饭，去年下半年，郑州刮起了一阵杂面条风，各种牌子的店开得满街都是。

而风头一过，关门的店面不少，留下来的实力杂面条品牌中，有一家叫张大力杂面条的，人气和口碑一直都很火爆。

张大力面条是用杂面制成，甚至可以看见粗粮的颗粒，吃起来厚实劲道。配菜中有传统的芝麻叶，撒上蒜薹丁、花生碎和香菜，搭配店内的特色卤煮，辣味恰到好处。

口味好吃是张大力杂面条出名的原因之一，还有一个是其陇海路布厂街店推出了“出租车司机免费吃面”活动。从开业至今，出租车师傅每天晚上10点以后来吃杂面条不要钱。活动做得久了，就被郑州的哥成为他们的深夜食堂。

饸饹面： 传统面食也能俘获现代人的味蕾

饸饹面是中国汉族的传统特色面食，在郑州饸饹面更是遍布大街小巷，但小编独爱会展中心的筋面郎饸饹面。

进店必吃传统饸饹面，浓郁的汤，煮的酥烂的牛肉，切成一片一片的，劲道的面条，再加上店家特制的辣椒，相当的过瘾。食量小的人吃面可以搭配一份炒凉粉，食量大的客人可以搭配炸馍块儿，酥脆可口。

炝锅面：配菜先炒香的特殊烩面

作为面食之乡的河南，炝锅面是典型的家常饭，制作简单，在郑州尤其以南阳炝锅面名气最大。

面是经典的烩面，宽而有一定厚度的面条，吃起来劲道有嚼劲儿。煮面的同时，把配菜混在一起炒香，经过炒制的配菜搭配熬制的面汤，味道浓郁且有青菜的清爽，最后撒上一把葱和香菜，香气徐徐升起诱惑着你的嗅觉感官。

夏天，不要只顾着凉面，偶尔来一碗热气腾腾的汤面，大口吃面大口喝汤，再来点辣椒，吃到大汗淋漓，感受毛孔张开的舒畅感，也是令人无限愉悦的一件事。

注意啦！这十大垃圾食品，一定要少吃！

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