在饭店最少要40块钱,大厨教您10块钱就搞定,一锅都不够吃

时间:2018-09-10 20:50:56 来源:吃吃酱的美食日记作者:陈醋点击:

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农历八月的螃蟹是最肥的,这时候,老妈总会多买点螃蟹,回来做香蟹,又鲜又香又还酸,总是不够。其实,香蟹是一道地道的川,很受欢迎,赶来看一下你会不会做。

食材

毛蟹 大葱 生姜 大蒜 植物 淀粉 生抽 陈

做法

提前将葱姜蒜洗净,切成末,椒剁碎,放在碗里,放入陈、蚝椒和生抽,搅拌均匀,调成酱汁。

毛蟹两三只就能做一盘,提前用刷子刷干净,去掉腮、胃、肠,切成大块,然后放点食、生抽和陈,腌一会,再抹上淀粉。之后,将毛蟹下锅炸一下,放旁边备用。

重新起锅,之后,把提前调的酱汁倒进去,煸出香味后,放入毛蟹,继续翻炒,炒均匀炒熟后,就可以出锅盛盘了。

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