河南的美食,你吃过几个?快来看看地道的河南味!

时间:2018-05-23 16:58:58 来源:依米旅游作者:河南点击:

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河南是华夏文明和中华民族的核心发祥地,华夏历史文化的中心。不仅为我们留下了丰富的文物古迹,还给我们留下了河南特色小,你知道河南有什么特色的小吗?下面小姐姐为大家介绍河南特色的小,地道的河南风味。这些美食你有过吗?一起来看看吧。

郑州——烩面

中国十大面条”之一,有着4000年的历史。是一种荤、素、聚而有之的传统风味小,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高及多种配,一种类似宽面条面食好面筋,营养高,也是我们河南人最喜美食

老蔡记蒸饺

蔡记蒸饺具有皮薄微,色泽光亮,馅饱透明、造型美观、灌特点。1997年被中国烹饪协会认定为“中华名小”。

周口市——西华县逍遥镇胡

,又名糊,中原知名小,起源于河南省,尤以周口市西华县逍遥镇胡最为出名。是中国北方早餐中常见的传统类名。其特点味浓郁、色靓丽、汁粘稠,香可口,十分适合配合其它早点进餐。

孔集烧鸡

孔集烧鸡,是名扬海内的名优食品。因其原产地在鹿邑县西孔集,故称孔集烧鸡。孔集烧鸡历史悠久,独特气味特点是色泽鲜亮,中透红,烂而筋脆,肥而不腻,清香诱人。

平顶山——郏县饸络面

当筋道的饸饹面煮熟,配上特制的臊子,起来味道鲜美,香而不腻。不少人喜欢放点芫荽、葱和一大勺羊,会得酣畅淋漓、大过其瘾。郏县饸饹面,也是河南省级名优风味小

许昌市——襄城县焖面

襄城焖面历史悠久,光闪亮松软入味的面条,配上简单的豆角、豆芽、小,再加上分量足的块,色香味俱佳,后味无穷,一直是记忆中的味道。”一份焖面加上一碗简单,品在嘴里,香在心中,真是胜过很多山珍海味。

大锅

大锅又叫熬、烩,是许昌人最的地方,也是咱河南人最,是一道色香味俱全的传统名中国北方地区常见品之一,在北方地区较流行食材多样,营养丰富,汁浓郁。即便在大酒店过酒席,还常有客人提出,弄碗熬吧!

洛阳——

席”有两个含义:一是全部皆有-;二是完一道,撤后再上一道,向流一样不断地更新。洛阳席人气最旺的品:牡丹燕、焦炸丸子、浆面条

面条

面条也叫酸面条,其原因发酵后的浆酸味十足,河南洛阳的传统名。也是中华名小之一,是以绿豆发酵制作面浆,经特殊工艺而成的面条。最大的特点是易于消化。是由发酵绿豆制作而成,面条有个颇为奇特的讲究,那就是越是隔天的面条越好

开封——小笼

开封灌风味独特,是开封著名食品之一。灌皮薄,洁如景德镇陶瓷,有透明之感。之,内有馅,底层有鲜。开封人子有这样一句顺口溜“先开窗,后喝,再满口香"。

焙面

是开封特产名,由“”和“焙龙须面”两道名配制而成。鲤色泽枣红,软嫩鲜香;焙面细如发丝,蓬松酥脆。

生糕

生糕是河南省开封市地方传统小生糕是古代宫廷膳食,。成品呈片状,多层次,显明细网络,疏松度强;食之口味桦脆,香甜利口,含口自化,令人回味无穷。

安阳——“三熏”

安阳“三熏”括熏鸡、熏、熏猪。 传统地方特产,已有百余年历史,将原料精心卤制,再用柏枝柏壳和松木锯末等点燃熏制,其特点分较少,熏香浓郁,脆烂不腻,耐储存,成品肥而不腻,浓香纯正,回味绵长。

炒三不沾

安阳传统名,以为主料,配以桂、粉芡等炒制而成。成品软香润,不沾锅、盘、筷,所以得名“三不沾”。

南阳——

起源于清朝雍正年间。配料为面粉、生、芝麻、香核桃仁、葱等,味道浓郁,咸香适口。南阳为泊来品,其起源与佛教文化有一定有渊源。

博望锅盔

锅盔是用面烤制的一种特色食品。外形似锅,又类盔,通体色,如生面晒干一般,直径一尺余,厚二寸,每个重达四,食之酥香爽口,耐嚼耐饥,且久放不坏。

漯河——砂锅

砂锅已具有悠久的历史,是中华美食文化中最别具一格的一种肴,砂锅制作精细,小火炖,传均匀,保持肴的原汁原味,天然营养不流失,醇香诱人,美味可口。

芝麻面条

芝麻叶杂面条,本是河南百姓的餐桌,也是地方美食之一,主料芝麻叶,是采摘自成熟芝麻大锅加倒入芝麻叶,煮压出分,然后均匀摊开至太阳下晒干即成,面融入天然芝麻香,加勾芡的面面条, 使其口感爽滑浓郁。

濮阳——壮馍

濮阳壮馍是河南濮阳著名的地方面食,熟后的成品壮馍,色泽金,外焦内嫩,食之鲜而不膻,香而不腻。

登封——刀削面

登封的刀削面和其他地方的不一样。都是爆炒出来的!相比面,味道更加浓烈!

商永城——饣它(sha)

老母鸡加大棒骨熬制的高,一定煮到鸡散骨酥,鸡丝丝入,碗里打上新鲜的柳江虫,淋入滚烫高,撒上备好的麦仁和香碎,淋上几滴工小磨芝麻

其实河南的美食还有很多。

你最钟的是哪一款呢?

看完之后

有木有一种

河南美食就是牛的感觉呢!

眼前浮现的都是各种美味啊~

说了这么多,大家有没有想来尝尝的冲动呢,那就挑个时间来河南转转吧,河南不仅有美食,还有许多的风景名胜,比如少林寺、龙门石窟、马寺、嵩山、尧山等等,一定会让你得开心的。

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